Koristimo kolačiće kako bismo unapredili korisničko iskustvo, personalizovali oglase koji nse prikazuju i zapamtili vaše preferencije na sajtu. Ukoliko nastavite s pregledanjem sajta smatramo da ste prihvatili korišćenje kolačića na našem sajtu. Za više informacija (npr. o tome kako da isključite kolačiće, molimo vas da posetite stranicu .

OK
advertisement
Antonio i Đenaro

Antonio i Đenaro

Antonio i Đenaro
Godine 1958, kada je imao 21, Antonio Karlučo počinje da kuva jednostavna jela za sebe i svog cimera u Beču. Danas, poznat po svojoj ljubaznosti, grubom glasu i njegovoj divljoj beloj kosi, Antonio se smatra kumom italijanske kuhinje. Antonio Karlučo je rođen u južnoj Italiji, ali je odrastao na šumovitim severozapadu zemlje. Ovo mu je omogućilo širok pogled na kuvanje. Na severu je zajedno s ocem počeo da skuplja pečurke. Imao je samo sedam godina kada je sakupljanje gljiva postalo njegova strast. Antonio je živeo 13 godina u Nemačkoj i 1975. preselio se u London, gde je tokom studija trgovao italijanskim vinima. Godine 1981, Antonio preuzima upravljanje restoranom "Neal Street" u Kovent Gardenu, a posle nekoliko godina postao je njegov vlasnik - sve do 2006, kada restoran zatvara vrata. Godine 1983, Antonio se pojavio na TV ekranu, govoreći o mediteranskoj ishrani. Ponuđeno mu je da napiše svoju prvu knjigu. Usledilo je još dvanaest knjiga koje su izdate širom sveta i učestvovao je u brojnim televizijskim emisijama. Za Antonia Karluča, kao kuvara, najvažnije je da ostane veran svojoj kući, njegovim italijanskim sastojcima i tradiciji kuvanja.

Đenaro Kontaldo je rođen 21. januara 1949. u Minori,u Italiji. Kontaldo je odrastao u malom selu, gde razvija svoju ljubav prema hrani. Svakog dana voleo je da ide u lov sa svojim dedom i ocem i da sakuplja lekovito bilje sa svojom majkom. Đenaro je počeo da radi u lokalnom restoranu za još osam godina. On je napustio Italiju 1969. godine i otišao u London, gde se oženio 1974. Ima troje dece. Kratko je imao mali biznis sa italijanskim antikvitetima. Njegova inspiracija da počne da se bavi kuvanjem u Engleskoj je delimično zbog prisustva divljači i pečuraka, dve komponente važne za njegovo detinjstvo. Kasnije Kontaldo radi u Londonu u poznatim restoranima, a u restoranu "Neal Street" upoznaje Antonia Karluča. On je napustio restoran "Neal Street" u 1998 i otvorio "Passione" (Strast) , koji je u 2005. dobio nagradu "najbolji italijanski restoran". U aprilu 2003, Kontaldo je objavio svoj prvi kuvar, "Strast", koji je posvećen kuvanju koje ga vezuje za detinjstvo. Kontaldo je autor tri kuvara. Godine 2011. Đenaro je obišao Italiju sa Antoniom Karlučom radi snimanja televizijske serije "Dvojica nezasitih Italijana". Slede druga televizijska serija emitovana u 2012 - "Dvojica nezasitih Italijana: i dalje gladan". Kontaldo je poznat po saradnji sa Džejmijem Oliverom, koga je upoznao 90-tih godina u "Neal Street" restoranu.