Hleb bez glutena

         

Sastojci

  • 125 g suvog grožđa 125 g suvih kajsija 1 kašika kokosovog maslaca 2 jabuke 1 šargarepa 250 g fino samlevenih badema 6 jaja 2 kašike kokosovog brašna 2 kašike sirovih oljuštenih semenki suncokreta 2 kašike susama 2 kašičice cimetaZa nadev150 g bademovih listića 40 g palminog šećera 1 jaje 1 limeta narendana kora

Priprema

  • Napravite prvo nadev za hleb, sipajte u blender listiće badema. Dodajte šećer i fino sameljite. Dodajte narendanu koru limuna i jaje i ponovo sameljite. Izvadite mešavinu na radnu ploču i umesite, urolajte.
  • Stavite u činiju suvo grožđe i suve kajsije i prelijte ih vrućom vodom. Ostavite potopljene 20 minuta.
  • Oljuštite i izrendajte jabuke i šargarepu. Istopite kokosovo ulje.
  • U činiji umutite jaja i dodajte narendanu šargarepu i jabuke, kokosovo ulje i kokosovo brašno, suncokretove semenke, susam i samlevene bademe (bademovo brašno). Procedite suvo grožđe i suve kajsije i dodajte i njih. Promešajte.
  • Nauljite glinenu ili keramičku posudu. Prekrijte papirom za pečenje. Sipajte pola mešavine, a u sredini napravite mesta za rolat od nadeva. Stavite ga i odozgo sipajte ostali deo mešavine za keks, da biste ga prekrili. Pecite keks u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 40 min.
  • Nakon što se keks ohladio i blago stvrdnuo, prebacite ga na poslužavnik i isecite na komade.

Slični recepti

Pogledaj sve