Kolači sa komadićima topljene čokolade

              

Sastojci

  • 150 g višenamenskog brašna 75 g kakaa 130 g smeđeg šećera 290 g najfinijeg kristal šećera 175 g neslanog putera istopljenog i ohlađenog 1 kašičica ekstrakta vanile 3 jajeta 125 g seckane crne čokolade

Priprema

  • PRVI KORAK
  • Sipajte brašno, kakao, obe vrste šećera, puter, vanilu i jaja u veliku činiju. Mutite dok ne dobijete glatku smesu.
  • DRUGI KORAK
  • Dodajte čokoladu i promešajte da se sve sjedini.
  • TREĆI KORAK
  • Zagrejte rernu na 160°C.
  • ČETVRTI KORAK
  • Blago nauljite četvrtastu tepsiju (20x20cm) i obložite je papirom za pečenje
  • PETI KORAK
  • Rasporedite smesu po tepsiji.
  • ŠESTI KORAK
  • Pecite 50-60 minuta ili dok kolač ne bude gotov.
  • SEDMI KORAK
  • Ostavite da se ohladi u tepsiji oko pet minuta pre nego što ga isečete na kocke i servirate toplog, a možete i da ga ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji.
  • OBJAŠNJENJE
  • Kolač je gotov kad je gornja površina kolača blago tvrda ili suva na dodir.
  • SAVETI
  • Ako nećete posluživati tople kolače, ostavite ih da se ohlade u tepsiji, a zatim ih isecite na kocke. Tako će ostati mekani i sočni u sredini.
  • Dve vrste šećera u ovim kolačima pokazuju svoju magiju na različite načine. Kristal šećer daje slatkoću i pomaže stvaranju glatke i hrskave gornje površine kolača. Smeđi šećer daje sočnu vlažnost unutrašnjeg dela.
  • Kolači mogu da se čuvaju u hermetički zatvorenoj činiji do nedelju dana.

Slični recepti

Pogledaj sve