Salata od belog pasulja

Recept od: Rudolf van Vin

Salata od belog pasulja

           

Sastojci

  • 150 g belog pasulja 1 čen belog luka 1 stabljika žalfije 250 g toskanske salame 0.5 limuna 0.5 kafene kašike semena mirođije So sveže mleven biber maslinovo ulje 150 g rukole 4 paradajza

Priprema

  • Ostavite pasulj u vodi preko noći da nabubri (oko 6 sati). Oljuštite beli luk. Kuvajte beli pasulj sa belim lukom i žalfijom oko 25 minuta dok pasulj ne omekša. Izvadite pasulj iz vode kašikom sa rupicama i ostavite ih da se ohlade. Isecite salamu na tanke kolutove i pomešajte sa pasuljem. Začinite sokom od limuna, semenom mirođije, solju, biberom i maslinovim uljem. Dodajte rukolu i dobro promešajte. Isecite paradajz na kriške i poslažite ga na tanjir. Poslužite salatu preko kriški paradajza.

Slični recepti

Pogledaj sve