Sufle od malina
Recept od: Bil Grejndžer
Sastojci
- 200 g malina maslac 150 g šećera 2 kašičice mešavine kukuruznog brašna i hladne vode 4 jaja
Priprema
- Rastopite malo maslaca i podmažite kalupe. Dobro ih pospite sa šećerom a višak koji se nije zalepio istresite. Kalupe ohladite u frižideru pa opet pospite sa šećerom. Izmiksajte maline dok smesa ne postane glatka. Prebacite je u lonac i dodajte 55 grama šećera. Promešajte i zagrejte smesu. Kad se šećer rastopi i smesa provri dodajte mešavinu kukuruznog brašna i vode. Uz mešanje sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Razdvojte žumanca od belanaca, i umutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Postupno dodajte 55 grama šećera i nastavite da miksate dok smesa ne postane gusta i sjajna. Metalnom viljuškom postepeno prebacite smesu u umućene maline i promešajte. Napunite kalupe i poravnajte. Pecite sufle u rerni 12 do 15 minuta na 170 stepeni celzijusa. Na kraju pospite malo šećera odozgore i servirajte.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve