Fransisko Moreira je mladi kuvar s velikim iskustvom i nismo mogli da propustimo priliku da mu ne postavimo naših 24 pitanja i upoznamo ga malo bolje.

1. Ko je imao najveći uticaj na to da tvoj profesionalni put krene ka kuhinji (ili zašto si se odlučio baš za ovaj zanat)?

Imam rođaka koji je kuvar i on me je zainteresovao za ovu struku, ali kada sam otkrio pekarski i poslastičarski zanat bio sam oduševljen.

2. Ko te inspiriše da kuvaš svaki dan?

Svako ko jede moje deserte i pomaže mi da konstantno napredujem. Moja devojka mi puno pomaže u tom smislu.

3. Šta najmanje voliš vezano za kuhinju (u svakodnevnom životu)?

Čekanje da kolač izađe iz rerne ili desert da postane konzistentan… Previše sam nestrpljiv za to.

4. Koji savet bi mogao da daš nekome ko želi da izabere ovaj pravac u karijeri?

Da put nije uvek lak, ali sa radom i skromnošću, plodovi truda se uvek pojave.

5. Koje jelo si najviše mrzeo da jedeš kad si bio mali?

Iskas (Portugalsko jelo od teleće džigerice). Čak i dan danas ga ne volim.

6. Da li se sećaš prvog jela koje si spremio? Koje jelo je u pitanju?

Prvog slanog jela se iskreno ne sećam. Prvi desert za porodicu je bio mus od bele čokolade.

7. Koje je tvoje omiljeno jelo?

Ne mogu da izaberem jedno jer volim da jedem. Bilo koje jelo od ribe.

8. Ne bih jeo ________ čak i da mi plate.

Ne bih jeo Iskas, čak i da mi plate.

9. Bez kojeg kuhinjskog uređaja ne bi mogao da živiš?

Bez dobrog miksera.

10. Čega uvek imaš u izobilju u svom špajzu?

Sušenog voća i začina.

11. Da li postoji jelo ili recept koji jedino ti znaš da spremiš?

Recept za pitu s mesom moje mame.

12. Koji je najčudniji zahtev koji si dobio u kuhinji.

Da ostavim karamel da čeka. Karamel ne može da čeka.

13. Koje jelo/recept ti je najtraženiji?

Bombone.

14. Šta ti tera vodu na usta?

Dobar rižoto s morskim plodovima.

15. Šta više voliš: Portugalsku ili svetsku kuhinju?

Veoma teško pitanje, ali biram svetsku kuhinju, zato što to takođe uključuje i portugalsku.

16. Šta bi pre izabrao: da koristiš čokoladu zauvek ili da je nikada više ne koristiš?

Mnogo volim čokoladu, ali ako bih morao da biram, birao bih da nikad više ne koristim čokoladu da bih mogao da koristim druge raznovrsne začine.

17. Šta više voliš: večeru za dvoje ili večeru s prijateljima?

Biram večeru za prijatelje s mojom devojkom.

18. Šta više voliš da spremaš: čokoladu ili kolač?

Kolač.

19. Za koga bi voleo da kuvaš?

Za sve koji me prate i podržavaju.

20. Savršen dan u kuhinji je kada...

Savršen dan u kuhinji je kada mogu da probam nove deserte.

21. Da li voliš da slušaš muziku dok kuvaš? Koji žanr voliš?

Da, volim. Ne postoji baš konkretan žanr koji volim, ali u poslednje vreme više slušam hip-hop.

22. Šta bi po pitanju kuhinje trebalo shvatiti ozbiljnije?

Nedostatak obraćanja pažnje na detalje.

23. Koje putovanje ti je životna želja? (Gde bi voleo još da otputuješ)

Za sada, Meksiko i Peru. Voleo bih da upoznam i Novi Zeland.

24. Koji san bi voleo da ostvariš?

Da otvorim svoju poslastičarnicu.