Interesuju vas gastronomska putovanja? Sastavili smo za vas nekoliko destinacija iz snova.

Koja mesta na svetu imaju najbolju kuhinju? To je pitanje na koje ćemo pokušati da odgovorimo listom od koje će vam voda krenuti na usta.

Svi jedu na putovanjima, ali neki putuju da bi jeli! Jedan od najboljih delova poseta različitim mestima jeste upoznavanje novih kultura uz pomoć čula ukusa. Gastronomija priča priče, pruža primere kulturnih običaja i ilustruje lokalne tradicije. Ovakva otkrivanja su intenzivnija kada krenete u istraživanje drugih zemalja: putnik upoznaje druge regije prosto kupovinom, spremanjem ili testiranjem lokalne kuhinje.

National Geographic je sastavio listu najboljih gastronomskih destinacija, od italijanskih jela punjenih paradajzom, do veganskih slasnih zalogaja iz Indije. Predstavićemo vam jela koja će zadovoljiti svačiji ukus. Ukusi su različiti i neće se svima svideti sve, ali teško da će vas ove destinacije razočarati.

Australija: Meklaren Bejl

Iako je ovo obavezna stanica na australijskoj vinskoj ruti, gastronomija ovog regiona, južno od Adelejda nije ograničena samo na proizvodnju vina. Najrazličitije voće i povrće uspeva u plodnoj zemlji poluostrva Flauri, ali gastronomsko bogatstvo tu ne prestaje, jer je zaliv Sent Vinsent snabdevač sireva, jagnjetine, ribe i slatkovodnih rakova poput australijskog jabija.

Italija: Bolonja

Ovaj grad je sinonim za mnoga dečija omiljena jela, na primer špagete bolonjeze. Međutim, kulinarski šarm Bolonje ide i dalje od ovih klasika. Bolonja je najstariji univerzitetski grad u Evropi, ali je takođe i najživahniji - liberalan, opušten i pasioniran po pitanju hrane. Nadenut mu je nadimak “La grassa” (Masni) i nije teško videti zašto: ima najbolji stuzzichini (meze) u Italiji, koji uključuje fokače, prženo povrće, masline i usoljeni parmezan. Ovde će, nakon testiranja svih mezetluka, biti teško ostati gladan i za večeru.

Liban: Bejrut

Bejrut je mediteranski grad s jednom od najatraktivnijih kulinarskih ponuda na Bliskom Istoku. Otomanski, jermenski, palestinski, sirijski, francuski i izraelski uticaji stvorili su jednu od najboljih kuhinja na svetu: meze za deljenje, klasičane fatuh ili tabule salate, dimljene kafte sa začinima i, naravno, da ne zaboravimo humus i falafel. Da li vam je već krenula voda na usta? Ova jela je najbolje probati na samom mestu porekla.

Irska: Dolina Bojn

Na sat vremena vožnje od Dablina, nalazi se mesto koje je pod zaštitom UNESCO-a zbog svog kulturnog bogatstva. Pejzaž obiluje zamkovima, grobnicama i zgradama starim više od 5.000 godina, ali postoji još jedno čudo koje bi tek trebalo da bude otkriveno: gastronomija. Kraft piva i sajderi, sveži morski plodovi i plavi sirevi su samo neke od poslastica zbog kojih se vredi udaljiti od prestonice Irske.

Peru: Kusko

Lima obično monopolizuje gastronomsku pažnju posvećenu ovoj južnoameričkoj zemlji, zahvaljujući raznolikosti visoko-kvalitetne kuhinje, ulične hrane i fjužn kuhinje. Međutim, Kusko pokušava da prestonicu skine s trona.

Ovaj grad se nalazi u oblasti Anda i bliži je nebu (iznad 3.000 metara nadmorske visine) i jedinstvenim sastojcima koji tamo rastu i obilato uspevaju. Neka od tipičnih jela su čiriuču (vrsta jela s kukuruzom i zamorcima) i peruanska verzija pačetine s pirinčem (uz dodatak začina i crnog piva).

SAD: Okrug Sonoma, Kalifornija

Na sat vremena vožnje od čuvenog mosta Golden Gejt u San Francisku, pojavljuju se pejzaži zelenih vinograda i plavog neba – stigli smo u okrug Sonoma. Nekada utočište za hipike 60-ih godina, gastronomska kultura je nastala sa novim generacijama, takođe uz pomoć biodiverziteta Sonome: pacifička obala, šume crvenog drveta, izdašne doline i raznolika mikro-klima su bogati materijalom za one koji žele najbolje što more i kopno mogu da ponude.

Španija: San Sebastijan

U španskom gradu s najviše Mišlenovih zvezdica po glavi stanovnika, (18 da budemo precizni), koktel zalogaji (pintxos) su kraljevi i vladari. Baskijska verzija tapasa se najčešće konzumira uz caña (malo pivo), sajder ili vino, u ovom slučaju “manje je više” - koktel zalogaji se konzumiraju za šankom ili švedskim stolom.

Južna Afrika: Zapadni rt

Region Zapadnog rta je mesto gde se kulture mešaju već vekovima zbog svog položaja na “vrhu” Afrike i nalazi se pod uticajima iz celog sveta koji se osećaju i dan danas u vidu lokalne kuhinje: od gurmanskih restorana do rustičnih tezgi gde se prodaju plodovi mora, na Zapadnom rtu postoji hrana za svačiji ukus (i budžet).

Većina turista dolazi da vidi kitove, istražuje nacionalne parkove ili degustira vina duž Stalenboš rute, ali hrana ovde zaslužuje posebne zasluge. Miris mesa koje se dimi na roštilju je tipičan za ove krajeve, a morski plodovi i riba su uvek sveži. Iako na Zapadnom rtu ne postoji nedostatak elegantnih restorana, većina lokalnih poslastica se pravi od ostataka, a Getsbi je jedna od njih - hleb punjen mesom i čipsom.

Argentina: Mendoza

Da, Mendoza je poznata po vinu – ne zaboravimo da je to dom malbeka – ali kuhinja nije daleko iza. Poštujući argentinsku tradiciju, meso je ovde kralj: mešano meso (Parrilladas) je raj za mesoždere, a u svakom restoranu možete uživati u čimičuri sosu prelivenom preko čorizo stejka (rozbratna), možete probati lomo stejk (lile minjon), običan stejk ili morsiljas (kobasica od krvi).

Meksiko: Baja Kalifornija

Pod uticajem susednih Sjedinjenih Američkih Država i nekadašnjih španskih doseljenika, ovo poluostrvo ima svoju gastronomsku kulturu: na istom meniju je moguće videti naćos uz paelju, a vino je jednako dobro kao i tekila. U Baja Kalifornija Sur, možete neći svež rančeros i velike činije frijolesa (pasulj) poslužene sa hladnim pivom, dok su duž obale Kortes prave zvezde plodovi mora i tu se prodaju neki od najboljih ribljih takosa na svetu.