Anhelik Smejnk

Anhelik Smejnk

Anhelik Smejnk (rođena 1964) voli da priređuje iznenađenja – kako sebi, tako i drugima. Ona je jedna od dve žene u Holandiji s titulom majstora kuvarstva. U svojoj knjizi o kuvanju bavila se svim aspektima kuvanja. Njena knjiga „Een Mond vol. Kunst" („Puna usta umetnosti") proglašena je za najinovativniji kuvar na svetu. U septembru 2010, njeno peto delo „SmaakVrienden" ("Braća po ukusu") učestvovalo je u takmičenju Gourmand World Cookbook Awards, i pobedilo u kategoriji "najzabavniji kuvar u Holandiji." U 2011. knjiga je objavljena svakoj trećoj zemlji na svetu. U januaru 2011, knjiga "Braća po ukusu" donela je Anhelik nagradu na konkursu Horecava Innovation Award.

Anhelik je pre svega kreator kulinarskih avantura. Jedan primer je njen impresivan restoran CuliAir, koji kombinuje visoke kulinarske performanse s uzbuđenjem putovanja u balonu. Još jedan od projekata je „Pozorišni kuvar“ – koncept koji daje zanimljiv i svež pogled na kreativni proces kuvanja i stvaranje novih recepata.

Ona donosi nove ideje i crpi inspiraciju sa svojih putovanja širom sveta. Njena kompanija „Ukus po želji" ima za cilj da podstakne stručnjake u prehrambenoj industriji i razne kompanije da eksperimentišu s kreacijom različitih ukusa.

Na kanalu 24KITCHEN Anhelik vodi emisiju koja gledaoce vodi u pravu kulinarsku avanturu, daje uvid u rad profesionalnih kuvara i inspiriše kuvare amatere. Svaka epizoda se fokusira na jedan glavni proizvod, a Anhelik ga maštovito kombinuje s drugim elementima da bi pripremila ukusna jela.
  • Crveno voće sa sirupom od bosiljkaRecepti
    Crveno voće sa sirupom od bosiljka

    1. Za mrvice iseckajte lešnike. Stavite ih u činiju i dodajte ostale sastojke. Rukama izmešajte. Nije cilj da dobijete testo, već da budu što bolje promešani. U plitkom plehu prekrivenom papirom za pe...

  • Veselo pile sa estragonomRecepti
    Veselo pile sa estragonom

    1. Dobro operite krompir. Isecite ga na dugačke kriške debljine 3 mm. Skuvajte ih al dente u slanoj kipućoj vodi. Dobro prosušite kriške na krpi. Nakon toga ih stavite u činiju i prelijte maslinovim u...

  • Jagnjetina s povrćemRecepti
    Jagnjetina s povrćem

    1. Uzmite kvalitetan komad jagnjetine. Nakon što ga izvadite iz frižidera, ostavite ga 15 min na sobnoj temperaturi. Napravite lagane dijagonalne proreze u oba pravca preko sloja masnoće po mesu. Sitn...

  • Sveže rolnice od dimljene skuše i krastavcaRecepti
    Sveže rolnice od dimljene skuše i krastavca

    1. Oljuštite šargarepe i isecite ih na polovine po dužini. Blanširajte ih u kipućoj vodi 2 minuta.Nakon toga ih odmah isperite hladnom vodom. Očistite boraniju i blanširajte na isti način kao i šargar...