"Ja sam samouki kuvar i sve što znam o ishrani, saznao sam kroz jedenje, čitanje i probanje. Volim da kuvam takvu hranu koju ljudi vole da jedu. "

Iako je Bil Grejndžer uvek imao jako interesovanje za hranu, njegov Put nije bio jednostavan. Odrastao je u predgrađu Melburna, 70-tih sa ocem koji je radio kao mesar i majkom vegetarijankom. Krajem 80-tih preselio u Sidnej, gde je i ostao inspirisan životom, gradskim svetlima i pogledom na luku. Tokom studiranja, Bil je neko vreme radio kao konobar. Svoj prvi restoran "Bill" otvorio je 1993. u Darlingherstu, u Sidneju. U narednim godinama otvorio je još dva restorana u Sidneju, a u 2008. "Bill" se pojavio i u Japanu, gde je Grejndžer živeo oko pola godine. Danas Bil ima četiri restorana u Japanu. 2011, Bil je otvorio svoj prvi restoran u Velikoj Britaniji - "Granger & Co".

On je autor sedam knjiga o hrani, a od 2011. piše kolumnu o ishrani za "Independent".

Živi u Sidneju sa suprugom i tri ćerke.