Bil Grejndžer
Iako je Bil Grejndžer uvek imao jako interesovanje za hranu, njegov Put nije bio jednostavan. Odrastao je u predgrađu Melburna, 70-tih sa ocem koji je radio kao mesar i majkom vegetarijankom. Krajem 80-tih preselio u Sidnej, gde je i ostao inspirisan životom, gradskim svetlima i pogledom na luku. Tokom studiranja, Bil je neko vreme radio kao konobar. Svoj prvi restoran "Bill" otvorio je 1993. u Darlingherstu, u Sidneju. U narednim godinama otvorio je još dva restorana u Sidneju, a u 2008. "Bill" se pojavio i u Japanu, gde je Grejndžer živeo oko pola godine. Danas Bil ima četiri restorana u Japanu. 2011, Bil je otvorio svoj prvi restoran u Velikoj Britaniji - "Granger & Co".
On je autor sedam knjiga o hrani, a od 2011. piše kolumnu o ishrani za "Independent".
Živi u Sidneju sa suprugom i tri ćerke.
Pikantna salata s pirinčanim rezancima
Stavite rezance u toplu vodu na 5 do 10 minuta da se natope, ali ne previše. Rakove prokuvajte i zatim brzo ohladite. Oljuštite ih, prepolovite i izvucite meso.Naseckajte belog luka i crvenog čilija i...
Špagete sa šparglom, mentom i čilijem
U vrelu vodu dodajte testeninu i posolite. Sitno nasecite beli luk. Zatim uklonite semenke i nasecite čili papričicu. U vruć tiganj sipajte dosta maslinovog ulja i dodajte naseckani beli luk, čili i j...
Pita s trešnjama
Istopite maslac i ostavite da se ohladi. U rastopljeni maslac dodajte šećer i mešajte dok se ne rastopi. Zatim dodajte brašno i so. Mešajte dok ne počne da se stvara testo a zatim nastavite mešanje pr...
Salata s rezancima
Isecite dijagonalno nekoliko svežnjeva sveže špargle. Skuvajte rezance u velikom loncu ključale vode i u poslednjih par minuta dodajte šparglu. Procedite i isperite pod hladnom vodom.Za prelivIscedite...
