Bil Grejndžer
Iako je Bil Grejndžer uvek imao jako interesovanje za hranu, njegov Put nije bio jednostavan. Odrastao je u predgrađu Melburna, 70-tih sa ocem koji je radio kao mesar i majkom vegetarijankom. Krajem 80-tih preselio u Sidnej, gde je i ostao inspirisan životom, gradskim svetlima i pogledom na luku. Tokom studiranja, Bil je neko vreme radio kao konobar. Svoj prvi restoran "Bill" otvorio je 1993. u Darlingherstu, u Sidneju. U narednim godinama otvorio je još dva restorana u Sidneju, a u 2008. "Bill" se pojavio i u Japanu, gde je Grejndžer živeo oko pola godine. Danas Bil ima četiri restorana u Japanu. 2011, Bil je otvorio svoj prvi restoran u Velikoj Britaniji - "Granger & Co".
On je autor sedam knjiga o hrani, a od 2011. piše kolumnu o ishrani za "Independent".
Živi u Sidneju sa suprugom i tri ćerke.
Kokosov hleb
Prosejte brašno i dodajte prašak za pecivo. Zatim ubacite šećer u prahu, cimet i kokos. Promešajte. U posebnu posudu dodajte mleko i jaja, blago umutite pa dodajte malo vanile. Zatim dodajte u smesu z...
Salata od slatkog graška
Blanširajte grašak 30 sekundi. Operite ga ispod jakog mlaza hladne vode. Prebacite ga u posudu i prelijte japanskim slatkim pirinčanim vinom i soja sosom. Na kraju pospite semenkama susama.
Pileća krilca s medom i limunom
Stavite pileća krilca u posudu za pečenje. Dobro ih posolite i zatim pecite 30 minuta na 200 stepeni celzijusa. Sitno iseckajte beli luk i stavite ga u posudu. Dodajte med i limunov sok. Mešajte dok s...
Koktel od votke
U bokal stavite puno leda, iscedite pola limete i sipajte puno votke. Dodajte listiće sveže mente i prelijte pivom od đumbira. Dobro promešajte i poslužite.
