Bjanka Jansen

Bjanka Jansen

Bjanka Jansen (1979) je rođena u Venreju. Kada je sa 14 godina počela da pere sudove u restoranu, impresionirana kuhinjskom trkom i frkom, opojnim mirisima, ukusnim jelima i svežim namirnicima, odmah je znala da će jednog dana biti šef kuhinje. Da bi unapredila svoju strast završila je mnoge kurseve. Njena najveća inspiracija su sveže namirnice.

Od samog početka svoje karijere, Bjanka je radila u prestižnim restoranima kao što je Tout a Fait u Mastrihtu, koji je nagrađen Mišelinovom zvezdom, prvo kao chef de partie a kasnije kao sous-chef. Na osnovu stečenog iskustva postala je glavni kuvar u Sitardu, gde je narenih nekoliko godina vodila celu kuhinju.

Specijalizovala je tradicionalnu francusku kuhinju.

2004. godine pobeđuje u prestižnom takmičenju Ernest & Julio Gallo’s "Ladies Only".

Kasnije, za emisiju "Ukus života", pisala je recepte, kuvare, organizovala radionice. Takođe autor je emisije "Dnevni savet za svežu hranu" koja se zasniva na svežim namirnicama, iznenađujućim načinom pripreme i kratkim kuvanjem. Ova emisija inspirisala je Bjanku da se izdigne iznad tradicionalne francuske kuhinje i počne da istražuje balansirana, zdrava, sveža jela, koja su brza i laka za pripremu.

Na kanalu 24Kitchen Bjanka svake nedelje predstavlja emisiju "Laki obroci" u kojoj priprema porodične recepte koji su brzi, laki, zdravi i koji neće napraviti "pometnju" za stolom.
  • Jarko-narandžasta supa od šargarepeRecepti
    Jarko-narandžasta supa od šargarepe

    Za supu Skuvati pirinač prema uputstvima za pripremu na pakovanju.Oguliti i iseći šargarepu na kolutiće.Naseckati paradajz na kockice.Preliti šargarepu i paradajz kokosovim mlekom, zaliti sve vodom i...

  • Zimsko jelo od praziluka i kuvane šunkeRecepti
    Zimsko jelo od praziluka i kuvane šunke

    Operite praziluk i iseckajte na kolutiće. Stavite ga u činiju i dodajte šunku prethodno iseckanu na kockice. Promešajte i zatim sve zajedno prebacite u posudu za pečenje i ravnomerno rasporedite.Pomeš...

  • Bagel, BLTRecepti
    Bagel, BLT

    Prepolovite zemičku. Gornju polovinu namažite majonezom. Paradajz isecite na kolutove i ispecite na roštilju s obe strane. Zagrejte tiganj i na njemu ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Poređajte...

  • Takosi punjeni salatom od dimljene skušeRecepti
    Takosi punjeni salatom od dimljene skuše

    Zagrejte rernu na 150 stepeni celzijusa. Zagrejte takose u rerni. Oljuštite mango i isecite na komade. Mladi luk isecite na kolutove. Stavite mango i mladi luk u jednu činiju i dodajte crnog bibera i...