Fransisko Moreira je mladi kuvar s velikim iskustvom u pripremi poslastica od čokolade u priznatim restoranima širom sveta i međunarodnim akademijama.

Sedam godina je radio u raznim luksuznim hotelima i restoranima s mišlenovim zvezdicama. Par godina je živeo i radio u Lisabonu i Kaskaisu a kasnije se preselio u Španiju. Trenutno radi na prestižnoj akademiji za čokoladu u Belgiji gde se posvetio proučavanju umetnosti čokolade.