Kuvar Van

Redzuawan Ismail, poznatiji kao Kuvar Van je poznati malezijski TV kuvar. Karijeru je započeo kao računovođa, međutim, pošto je uvideo da azijska kuhinja postaje sve popularnija u zapadnim zemljama odlučuje da se posveti promovisanju Malezijske kuhinje, kao i kuhinje drugih država s jugoistoka Azije.

Poseduje diplomu profesionalnog kuvara i menadžera u hotelijerstvu koju je stekao na Kalifornijskoj kulinarskoj akademiji, kao i Ritz Escoffeir diplomu iz pariskog Ritz hotela. Trenutno je i brend ambasador za avio kompaniju AirAsia.

U intervjuu koji je dao u februaru 2010, Kuvar Van je objasnio svoje neobično poreklo; njegov otac vuče korene sa Malajskih ostrva i Jave, dok njegova majka ima japansko poreklo. Kuvar Van ima dvoje dece - Serina Redzuawan je poznata malezijska glumica, dok je njegov sin Muhammad Nazri bin Redzuawan krenuo očevim stopama i takođe postao kuvar.

Recepti
Ćufte sečuan u slatko-kiselom sosu od paradajza
Mleveno mesto stavite u činiju.U avanu sameljite beli luk i đumbir a zatim pola smese dodajte u činiju s mlevenim mesom.Sitno naseckajte luk a zatim ga karamelizujte i dodajte i njega mlevenom mesu.Do...
Recepti
Ljuti sos od kikirikija
Iseckajte luk i propržite ga na ulju s malo čilija, belog luka i paste od kozica. Promešajte. Kada omekša, sadržaj voka prebacite u blender, dodajte soka od tamarinda i smeđi šećer a zatim sve ispasir...
Recepti
Začinjeni patlidžan
U avanu sameljite ljutiku i beli luk a zatim dodajte svež čili i nastavite da meljete. Nakon toga dodajte sušenih škampi i nastavite da meljete do paste.Pastu zatim ispržite na ulju. Možete dodati još...
Recepti
Korma od piletine
U avanu sameljite ljutiku, beli luk i đumbir do paste. Zatim dodajte zeleni čili i nastavite da meljete. Ostavite sa strane.Ubacite u blender peršun, korijander, mentu i umiksajte sve s malo vode. Pre...