Kuvar Van

Redzuawan Ismail, poznatiji kao Kuvar Van je poznati malezijski TV kuvar. Karijeru je započeo kao računovođa, međutim, pošto je uvideo da azijska kuhinja postaje sve popularnija u zapadnim zemljama odlučuje da se posveti promovisanju Malezijske kuhinje, kao i kuhinje drugih država s jugoistoka Azije.

Poseduje diplomu profesionalnog kuvara i menadžera u hotelijerstvu koju je stekao na Kalifornijskoj kulinarskoj akademiji, kao i Ritz Escoffeir diplomu iz pariskog Ritz hotela. Trenutno je i brend ambasador za avio kompaniju AirAsia.

U intervjuu koji je dao u februaru 2010, Kuvar Van je objasnio svoje neobično poreklo; njegov otac vuče korene sa Malajskih ostrva i Jave, dok njegova majka ima japansko poreklo. Kuvar Van ima dvoje dece - Serina Redzuawan je poznata malezijska glumica, dok je njegov sin Muhammad Nazri bin Redzuawan krenuo očevim stopama i takođe postao kuvar.

Recepti
Kari s kozicama i ananasom
Umutite u blenderu čili, koren i semenke korijandera, listove limete, đumbir, kurkumu, limusnku travu, galangal, pastu od kozica i malo vode.Ubacite smesu u vok na slabu vatru i kuvajte dok voda malo...
Recepti
Pileći kari
Piletinu isecite na komade, stavite u činiju i posolite. Prelite piletinu sosom od ostriga i dodajte kurkumu i kumin. Dobro promešajte. i ostavite da se marinira nakon čega je ispržite.U avan ubacite...
Recepti
Pileći kalasan na indonežanski način
U blender ubacite svežu kurkumu, đumbir, listiće limete, limunsku travu, ljutiku, beli luk i čili. Sipajte vode i sameljite do paste.Pastu krčkajte u voku na slaboj vatri.Kada voda ispari ubacite pile...
Recepti
Dalha Kambing i jelo od pirinča
Na maslacu ispržite bademe, luk, ljutiku, đumbir, beli luk i dodajte limunsku travu. Zatim ubacite zvezdasti anis, štapić cimeta i karanfiliće. Dodajte list pandana. Promešajte i ostavite da se malo k...