
Ljubomir Stanišić
Sve je počelo na istoku... Glavni lik ovog “filma” je Ljubomir Stanišić i radnja počinje u Beogradu, dok je Jugoslavija još postojala. Sve je počelo 1994. godine, kada je mladić koji će postati jedan od najpoznatijih kuvara u Portugaliji specijalizirao hemiju hrane na Hemijsko-tehnološkom obrazovnom centru u Beogradu. Završetak kursa 1997. godine bio je početak njegovog putovanja. Put ga je vodio preko Francuske i Španije gde je stekao ogromno iskustvo, do Portugalije u kojoj se konačno skrasio... Tamo je našao svoj mir i sreću – naravno, u kuhinji.
Sarađivao je sa Vitorom Sobralom, čuvenim
Lisabonskim kuvarom koji je učinio da se zaljubi u nacionalnu portugalsku
kuhinju. On ga je vremenom i učinio glavnim kuvarom i šefom kuhinje. Nastavivši
svoje profesionalno putovanje, radio je kao glavni kuvar u raznim hotelima.
Otvorio je dva restorana. Jula 2011. godine sledeći izazov bio je van kuhinje,
na televiziji. Ljubomir Stanišić bio je izabran za jednog od tri člana žirija
na takmičenju glavnih kuvara Portugalije, međunarodnom televizijskom fenomenu
posvećenom kuvanju, čije je emitovanje počelo 9. jula na
Recepti“Cataplana” u stilu svetionika
Iseckati 3 čena belog luka i staviti u tiganj s 3 supene kašike maslinovog ulja, jednom izgnječenom glavicom crnog luka, belim delom praziluka isečenim na kolutove, jednom crvenom paprikom očišćenom o...
ReceptiTunjevina u susamu sa sotiranim povrćem
Najpre pripremiti povrće. Iseći glavicu komorača na pola, zatim na kriške, iseći beli deo praziluka na tri dela, glavicu crnog luka iseći na polukrugove, izgnječiti 2 čena belog luka, 8 zelenih paprik...
ReceptiMlevena palamida
Pripremiti filete palamide: ukloniti iznutrice, kosti i kožu. Iseći filete i staviti u činiju. Dodati malo rendanog đumbira, 1 supenu kašiku seckanog vlašca, 1,5 glavicu crvenog luka, 2 vlašca, 3 supe...
ReceptiSotirana sipina ikra
Odvojiti deo ikre koji je boje lososa i ostaviti ga sa strane.Ispržiti 2 izgnječena čena belog luka u tiganju, na maslinovom ulju, dodati pola iseckane ljute paprike i samo deo ikre. Začiniti solju i...