Maksut Aškar

Maksut Aškar

Ljubav prema turizmu i ugostiteljstvu se kod Maksuta javila u devetoj godini kada je čvrsto odlučio da prođe stručnu obuku iz kulinarstva i postane menadžer restorana. Kada je diplomirao vodio je restoran Nuper, a zatim Hillside City Club, prvi sopstveni restoran. Maksut svoju ljubav i strast prema poslu pokušava da izrazi kroz različite projekte. Veoma je zainteresovan za dizajn i prezentaciju hrane i bio je uključen u grupne i samostalne izložbe. Tvrdi da hrana mora da se oseti svim čulima. Ova ideja bolje od bilo čega drugog opisuje njegov rad. Radio je kao konsultant za mnoge velike brendove.

Maksutsvoja iskustva i strast rado deli s drugima, tako da je postao stalni saradnik na Bosforskom univerzitetu, a potom i na Oziegin univerzitetu pri katedri za turistički i hotelijerski menadžment. Tamo inspiriše mlade da slede svoje snove i deli svoja iskustva s generacijama koje dolaze.

Kanal 24Kitchen je krajem septembra 2013. predstavio Maksuta svetu kao predstavnika moderne turske kuhinje u seriji Umetnost ukusa.

Maksut Aškar u programu kombinuje svoj dizajnerski talenat sa karakteristikama turske kuhinje, uz puno iznenađenja i otkrivanje neočekivanih kombinacija. Dvadeset godina svog profesionalnog života Maksut je u stalnoj potrazi za inovacijama i fokusiran je na to da pruži moderan pogled na tradicionalne turske recepte i ukuse .
  • Bat (varivo od sočiva)Recepti
    Bat (varivo od sočiva)

    Listove vinove loze stavite da odstoje u posudi punoj vruće vode da biste isprali so.Zagrejte rernu na 150 stepeni.Listove loze poređajte na rešetku iz rerne, stavite u rernu i osušite uz povremeno pr...

  • Rižoto s džigericomRecepti
    Rižoto s džigericom

    Pirinač stavite u posudu, prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.Kad kupujete džigericu, zamolite mesara da vam je iseče na kockice.Stavite lonac na šporet, upalite vatru, dodajte m...

  • Varivo od škembićaRecepti
    Varivo od škembića

    Stavite lonac na šporet, napunite ga vrućom vodom, poklopite i pustite da voda provri.Isecite škembiće na veće komade.Iscedite sok dva limuna.U kipuću vodu stavite škembiće, sipajte limunov sok i doda...

  • Slatki zalogajčićiRecepti
    Slatki zalogajčići

    Sveži kvasac stavite u posudu, pospite ga prstohvatom soli i šećera, dodajte malo vode i gnječeći kašikom sve dobro promešajte. Smesu ostavite da odleži oko 10 minuta. Kad se po vrhu kvasca stvore meh...