Maksut Aškar

Maksut Aškar

Ljubav prema turizmu i ugostiteljstvu se kod Maksuta javila u devetoj godini kada je čvrsto odlučio da prođe stručnu obuku iz kulinarstva i postane menadžer restorana. Kada je diplomirao vodio je restoran Nuper, a zatim Hillside City Club, prvi sopstveni restoran. Maksut svoju ljubav i strast prema poslu pokušava da izrazi kroz različite projekte. Veoma je zainteresovan za dizajn i prezentaciju hrane i bio je uključen u grupne i samostalne izložbe. Tvrdi da hrana mora da se oseti svim čulima. Ova ideja bolje od bilo čega drugog opisuje njegov rad. Radio je kao konsultant za mnoge velike brendove.

Maksutsvoja iskustva i strast rado deli s drugima, tako da je postao stalni saradnik na Bosforskom univerzitetu, a potom i na Oziegin univerzitetu pri katedri za turistički i hotelijerski menadžment. Tamo inspiriše mlade da slede svoje snove i deli svoja iskustva s generacijama koje dolaze.

Kanal 24Kitchen je krajem septembra 2013. predstavio Maksuta svetu kao predstavnika moderne turske kuhinje u seriji Umetnost ukusa.

Maksut Aškar u programu kombinuje svoj dizajnerski talenat sa karakteristikama turske kuhinje, uz puno iznenađenja i otkrivanje neočekivanih kombinacija. Dvadeset godina svog profesionalnog života Maksut je u stalnoj potrazi za inovacijama i fokusiran je na to da pruži moderan pogled na tradicionalne turske recepte i ukuse .
  • Gulaš od kupusaRecepti
    Gulaš od kupusa

    Odsecite stabljiku kupusa i podelite glavicu na listove. Ako je glavica vrlo velika, za ovo jelo će vam biti dovoljno pola listova.Dobro operite listove pod tekućom vodom.Nožem uklonite tvrde žilave d...

  • Musaka od patlidžanaRecepti
    Musaka od patlidžana

    Sitno seckanu jagnjetinu stavite u lonac, poklopite ga i dinstajte dok ne pusti, pa ponovo upije sok. Povremeno promešajte da se meso ne zalepi za dno lonca.U tiganj stavite prst maslinovog ulja i pus...

  • Ašure (pšenični puding)Recepti
    Ašure (pšenični puding)

    Pšenicu prethodno veče potopite u 16 čaša vode, malo prokuvajte i ostavite da stoji u vodi do jutra.Pšenicu zajedno s vodom sipajte u lonac. Dodajte vode dovoljno da je prekrije i promešajte, poklopit...

  • Punjeni sušeni patlidžanRecepti
    Punjeni sušeni patlidžan

    Stavite suve patlidžane u posudu i prelijte vodom da biste uklonili višak soli. Ostavite minut-dva da se isperu.Sipajte vruću vodu u šerpu, uključite vatru, dodajte sušene patlidžane, poklopite i osta...