Rudolf van Vin

Rudolf van Vin

Rudolf van Vin je imao dečački san – da postane kuvar. Četrdeset pet godina kasnije uspešno je završio kulinarsku školu u Bredi, radio je kao glavni kuvar u Švajcarskoj, specijalizovao se za poslastičarske proizvode i radi kao kuvar Stichting Vakbekwaamheid Horeca – što je najviša pohvala koju jedan Holanđanin može da dobije.

Više puta je pobeđivao na nacionalnim i međunarodnim kulinarskim takmičenjima. U domovini je osvojio četiri prve nagrade na takmičenju Zilveren Koksmuts, a kao član holandskih kulinarskih timova, osvajao je nagrade na takmičenjima u Frankfurtu, Sidneju, Londonu i Singapuru.

Već 12 godina Rudolf je jedan od najpopularnijih holandskih televizijskih kuvara. U najuspešnije projekte ubraja serijal „Pekara na autobuskoj stanici” (putujuća pekara). Ova pekara daje 10% svojih prihoda u dobrotvorne svrhe.

Rudolf vodi četiri kulinarske emisije na programu kanala 24 KITCHEN.
  • Švarcvald torta od višanjaRecepti
    Švarcvald torta od višanja

    Priprema džema od višanja  Očistiti višnje. Ručnim ili stojećim blenderom izblendirati polovinu višanja s javorovim sirupom. Sipati blendirano voće u posudu i umešati čija semenke. Iseći ostatak viša...

  • Voćna tortaRecepti
    Voćna torta

    Priprema Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti tepsiju papirom za pečenje. Izmeriti jaja zajedno s ljuskom. Trebalo bi da težina bude oko 400g. Brašno, puter i šećer trebalo bi da teže koliko i jaja, te...

  • Čokoladna fontana s mančmelom i svežim voćemRecepti
    Čokoladna fontana s mančmelom i svežim voćem

    Natapanje želatina  Natopiti želatin u hladnoj vodi dok listovi ne omekšaju.  Priprema mančmeloua  Mikserom umutiti belanca s 50g šećera, dok se ne dobije lagana i penasta smesa. U šerpi prokuvati...

  • Medveđi kolačićiRecepti
    Medveđi kolačići

    Pravljenje modle  Iscrtati medveđu glavu na komadu kartona. Iseći karton.  Testo  Izmesiti puter, šećer u prahu, vanil šećer, so, kakao u prahu i brašno u mekano testo. Uviti testo u plastičnu foli...