Šejn Delija

Dimljeni humus s gljivama i bademima

Treba započeti jedan dan unapred. Oprati i ocediti leblebije. Staviti u veliku šerpu sa šargarepom, lukom, polovinom belog luka i preliti vodom. Sačekati da provri na visokoj vatri, zatim smanjiti te...

Malabi (izraelski mlečni puding)

Vreme hlađenja: 3 sata Staviti 125ml (pola šolje) kokosovog mleka u malu činiju s kukuruznim brašnom i ružinom vodicom i umutiti dok se ne dobije glatka smesa. Ostaviti sa strane. Staviti preostalo...

Hraime (Ljutkasa marokanska riba)

Jelo treba da odstoji 1 sat. Za pripremu ukiseljenog crvenog luka, prepoloviti i narezati luk što je tanje moguće (može se upotrebiti rende za ovaj korak) i staviti u činiju. Pomešati sirće, šećer, s...

Šargarepe s glazurom od rogača i pečenim lešnicima

Vodom dopola napuniti veliku šerpu, zatim sačekati da provri, na visokoj temperaturi. Dodati šargarepe, lovorov list, beli luk i so. Krčkati 5 do 6 minuta. Staviti u činiju hladne vode, na nekoliko mi...