Patina meksička jela
Salsa na ulični način
03:24Klipovi
Epizode
1
Dobro došli u Gvadalaharu
+Pati istražuje kulinarske zanimljivosti Gvadalahare, glavnog grada regije Halisko. Prvo odlazi do štanda kako bi probala najpoznatiji sendvič u gradu, "tortas ahogadas". Zatim, Pati se sastaje sa Fabijanom Delgadom, jednim od najboljih kuvara grada.
2
Kad hrana postane umetnost
+Gvadalahara je kulturni centar regije Halisko i privlači najkreativnije umetnike, muzičare i kuvare iz svih krajeva Meksika. U ovoj epizodi, Pati otkriva mesta u kojima se savršeno prepliću umetnost i kulinarstvo.
3
Klasici iz Haliska
+Pati odlazi u neke od najomiljenijih restorana Gvadalahare, da bi naučila tajne dva najpopularnija lokalna jela. U restoranu "Super Menuderia Cano", Pati uči da pravi menudo, zbog kojeg ljudi čekaju u redu. Zatim odlazi u restoran "Birriera Chololo".
4
Marijači
+Neki kažu da je Halisko mesto nastanka muzike marijači. U ovoj epizodi, Pati uči o instrumentima i muzici, koja ima posebno značenje za mnoge Meksikance. U Gvadalahari, Pati ruča sa vođom poznate grupe, "Mariachi Nuevo Tecalitlán".
5
Eskaramuza
+Halisko je poznat po jahačima konja po imenu "charro", ali u ovoj epizodi, Pati istražuje drugu stranu ovog dela kulture, "escaramuza". Ovo je isključivo žensko takmičenje u jahanju, u čast žena jahača, koje su se borile za nezavisnost Meksika.
6
Tradicija i inovacija
+Pati upoznaje kuvaricu i istoričarku Maru Toledo, koja pokušava da sačuva i prenese na sledeću generaciju neke od najvažnijih recepata Haliska. Zatim odlazi u hacijendu Romo, kako bi iz prve ruke osetila uticaj hacijende na kulturu Meksika.
7
Povezati se s korenima
+Pati upoznaje mlade kuvare i vlasnike "Hokola", jednog od najzanimljivijih novih restorana Gvadalahare. Ovde se kuvari vraćaju korenima i prave meni bogat ukusnim jelima od kukuruza. U Tekili, kuvar Marin pravi desert i piće po receptu svoje baku.
8
Srce tekile
+Pati odlazi u Tekilu, jedna od najpopularnijih turističkih destinacija pokrajine Halisko, i mesto nastanka najpoznatijeg meksičkog pića. Pati obilazi grad, saznaje o pravljenju tekile i prati njen nastanak, od polja agave do stola za degustaciju.
9
Dvostruka Valjarta
+Pati je došla u jedno od najpopularnijih letovališta Meksika, u Puerto Valjarta. Obilazi štandove ulične hrane u pratnji jednog od najboljih kuvara u gradu, Tijerija Boulea. Tokom zalaska sunca, na plaži se demonstrira priprema ribe "zarandeado".
10
Takosi i tostada
+U ovoj epizodi, Pati istražuje, čuveni tako, jedno od najomiljenijih jela Meksika. Isprobava dva najbolja taka u Halisku, "marlin" u Puerto Valjarti i "barbacoa" takose u Gvadalahari. U kuhinji, Pati pravi nekoliko takosa inspirisanih Haliskom.