Očistiti piletinu i staviti je u duboku keramičku posudu za pečenje sa poklopcem.

Sitno naseckati beli luk. Grubo naseckati luk.

U posudi pomešati sirće, soja-sos, lovorov list i biber. Dodati beli luk i luk. Po potrebi, dodati još soja-sosa.

Preliti piletinu prelivom i rasporediti ga sa svih strana. Ostaviti piletinu da se marinira najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
Sve staviti u keramičku posudu za pečenje i peći u rerni 1 sat na 200°C.

Izvaditi piletinu i staviti je u ravnu tepsiju. Prebaciti umak u staklenu tepsiju za musaku. Krčkati preliv na srednjoj vatri i pomešati ga sa medom.

Vratiti piletinu u keramičku tepsiju, premazati je prelivom i peći još 15 do 20 minuta kako bi meso dobilo glazuru i koricu.