Sastojci

  • 1kg crvenih paprika 
  • so
  • 100ml vinskog sirćeta

Priprema

  • Oprati paprike.
  • Staviti paprike na vruć roštilj i okretati ih sa svih strana dok ne postanu crne. Druga opcija je da se uključi rerna na duvanje i na roštilj-funkciju. Postaviti na najvišu moguću temperaturu, ovo je najbolja alternativa pravom roštilju. Staviti papir za pečenje na tepsiju i paprike na papir. Staviti tepsiju u rernu. Kada paprike omekšaju, okrenuti ih da se zapeku i sa druge strane.
  • Izvaditi paprike iz rerne ili ih skinuti s roštilja.
  • Oljuštiti paprike.
  • Iseći paprike i izvaditi seme.
  • Sipati dosta maslinovog ulja u tiganj i staviti tiganj na ringlu na plin.
  • Staviti paprike u tiganj.
  • Malo mešati paprike i obratiti pažnju koliko ulja upiju. Kada ulje nestane, dodati još, dok se sve dinsta na niskoj vatri.
  • Dodati soli po ukusu.
  • Dodati vinskog sirćeta i promešati.
  • Prokuvati i zatim probati.
  • Pripremiti čiste, zagrejane tegle.
  • Napuniti tegle ajvarom. Potrebno ih je napuniti dok je ajvar još vruć.
  • Izravnati površinu i zatvoriti tegle.

Slični recepti

Pogledaj sve