Priprema

• Najpre sitno iseckati šargarepu, celer i crni luk. Zatim propržiti u velikoj šerpi na maslinovom ulju.
• Iseći kupus na trake i ubaciti u šerpu, zatim dodati divlju cikoriju (iseckati ugrubo).
• Dodati 300 ml ključale vode, a zatim dodati ugrubo iseckanu divlju cikoriju i blitvu.
• Dodati pire od paradajza sa sitno iseckanim belim lukom i peršunom i promešati.
• Začiniti solju i biberom i poklopiti. Ostaviti da provri na laganoj vatri.
• Kad se povrće smanji, dodati ostatak vode (400 ml) i ostaviti da se krčka 30 minuta.
• Pred kraj kuvanja dodati jedno po jedno jaje u supu i ostaviti ih dok ne budu poširana.
• Za posluživanje staviti po jednu krišku hleba u činije za supu i preliti je supom i povrćem. Na vrh staviti poširano jaje. Jaja posuti s malo bibera.