Opis

Najpre sitno iseckati šargarepu, celer i crni luk. Zatim propržiti u velikoj šerpi na maslinovom ulju.

Iseći kupus na trake i ubaciti u šerpu, zatim dodati divlju cikoriju (iseckati ugrubo).

Dodati 300 ml ključale vode, a zatim dodati ugrubo iseckanu divlju cikoriju i blitvu.
Dodati pire od paradajza sa sitno iseckanim belim lukom i peršunom i promešati.

Začiniti solju i biberom i poklopiti. Ostaviti da provri na laganoj vatri.

Kad se povrće smanji, dodati ostatak vode (400 ml) i ostaviti da se krčka 30 minuta.

Pred kraj kuvanja dodati jedno po jedno jaje u supu i ostaviti ih dok ne budu poširana.

Za posluživanje staviti po jednu krišku hleba u činije za supu i preliti je supom i povrćem. Na vrh staviti poširano jaje. Jaja posuti s malo bibera.

Sastojci

  • 1 beli kupus
  • 1 veza divlje cikorije
  • 1 veza blitve
  • 6 jaja
  • 6 kriški bajatog hleba
  • 700 ml ključale vode
  • 5 kašika pirea od paradajza
  • 1 glavica velikog crnog luka ili 2 male
  • 1 šargarepa (sitno iseckana)
  • 1 štap celera
  • 1 čen belog luka
  • 1 grančica peršuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • so i biber

Slični recepti