Američka meka čokoladna pita
Recept od: Rejčel Alen
Sastojci
- Za koru75 g maslaca iseći na kockice i još malo za podmazivanje 115 g običnog brašna 25 g kaster šećera 30 g pekan oraha iseći veoma sitnoZa čokoladni sloj45 g kukuruznog brašna 30 g kukuruznog brašna 1 prstohvat soli 175 g kaster šećera 3 velika žumanca 450 ml mleka 25 g maslaca 2 kašičice ekstrakta vanile 30 g kakaaZa kremasti sloj250 ml punomasne ili obične slatke pavlake 200 g krem sira 150 g šećera u prahu
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4.
- Za pripremu kore, sipati brašno i šećer u činiju, zatim u mešavinu utrljati maslac tako da izgleda kao krupne prezle. Umešati pekan orahe, zatim napraviti mekano testo. Ravnomerno razvući po plehu.
- Staviti u rernu i peći 25 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Koru zajedno s plehom staviti na žičano postolje da se ohladi.
- U međuvremenu, prosejati kukuruzno brašno, kakao prah i so u činiju, zatim dodati šećer i dobro promešati. Ulupati žumanca s mlekom i pomešati. Prebaciti u šerpu i kuvati na umerenoj vatri uz neprestano mešanje sve dok smesa ne postane gusta. Gustina će biti odgovarajuća kad na površini bude mogla da se nacrta osmica. Dodati maslac i vanilu, umutiti i ostaviti sa strane da se ohladi.
- Mutiti krem dok ne postane veoma čvrst. Mutiti krem sir sa šećerom dok ne omekša, a zatim ga dodati kremu.
- Na kraju kašikom za desert staviti svu smesu od krem sira na koru. Malo je poravnati, zatim staviti čokoladnu smesu. Prošarati drškom kašičice da bi izgledalo kao mermer, zatim staviti u frižider da odstoji. To će možda potrajati nekoliko sati, a može i da odstoji preko noći.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera