Priprema

• Za kolač
• Zagrejati rernu na 180ºC. Ulupati belanca u činiji. Narendati mesnati deo limuna i pomešati sa šećerom. Dodati trećinu šećera ulupanim belancima. Ostatak šećera pomešati s brašnom, praškom za pecivo i solju. Dodati mešavinu brašna i šećera smesi za puslice. Iscediti sok od pola limuna u smesu za puslice i dobro promešati. Podmazati turban kalup za kolač, posuti ga brašnom i sipati testo u njega. Dobro pritisnuti testo da se ne bi pravili klobuci. Peći u rerni otprilike 45 minuta dok ne postane zlatnosmeđe. Prevrnuti kolač na rešetku i ostaviti da se ohladi.
• Za toping
• Zagrejati rernu na 180ºC. Peći kokosovo brašno u plehu za pečenje 12 minuta dok ne postane zlatnosmeđe i ostaviti da se ohladi. Ulupati pavlaku sa šećerom, premazati kolač i posuti ga kokosovim brašnom.