Asure

Recept od: Rudolf van Vin

iStock
Asure

           

Sastojci

  • 200 g suvog žita
  • 150 g suvog (belog) pasulja
  • 150 g suvih leblebija
  • 100 g suvih kajsija
  • 50 g očišćenih oraha
  • 1 nar
  • 200 g šećera
  • 1 supena kašika kukuruznog brašna
  • 100 g ribizli
  • 100 g suvog grožđa
  • 50 g seckanog badema
  • 50 g pinjola
  • malo ružine vodice
  • 60 g narendanog kokosa
  • 20 g očišćenih
  • nesoljenih pistaća

Priprema

  • Potopite u dosta vode pšenicu, pasulj i leblebije i ostavite da stoje 10 sati.
  • Kuvajte pšenicu oko 10 minuta, a beli pasulj i leblebije oko 15 minuta (pobrinite se da su leblebije i pasulj ispod površine vode)
  • Nasecite kajsije na komadiće. Naseckajte orahe. Nar isecite na četvrtine i uklonite sadržaj.
  • Ocedite pasulj i leblebije i dodajte ih pšenici (koja nije proceđena).
  • Dodajte šećer.
  • Pomešajte kukuruzno brašno sa malo vode i zgusnite sa ovim pšenicu, pasulj i leblebije (zavisi koliko je vode isparilo dok je vrilo).
  • Dodajte kajsije, ribizle, suvo grožđe, orahe, seckani badem, dve trećine sadržaja nara i pinjole. Dodajte još malo vode ako je tečnost upijena. Poboljšajte ukus ružinom vodicom i pustite da se ohladi. Preko ohlađenog pudinga pospite izrendani kokos, ostatak sadržaja nara i iseckane pistaće.

Slični recepti

Pogledaj sve