Avokado s račićima

                   

Sastojci

  • 1 avokado račići sipa 1 paradajz listići bosiljkaZa majonez1 žumance 1 kašičica senfa 1 kašika soka od limuna so i biber 3 kašike maslinovog ulja

Priprema

  • Isecite na pola avokado i razdvojte ga. Očistite od koštice i napravite blage proreze po površini svake polovine, pazite da ne oštetite koru.
  • Očistite račiće.
  • Očistite i iseckajte na male kockice sipu, pa izdinstajte na maslinovom ulju sa belim lukom (sitno iseckajte 1-2 čena belog luka i prebacite u činiju sa maslinovim uljem, ostavite da odstoji nekoliko minuta) s malo sitno iseckanog luka, ne više od 2 minuta. Pospite sitno iseckanim peršunom.
  • U svaku polovinu avokada, stavite malo izdinstane sipe i račića.
  • Za majonez sipajte u činiju žumance i senf, posolite i pobiberite, dodajte malo sirćeta ili soka od limuna. Promešajte. Dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu, neprekidno mešajte. Možete pripremiti majonez uz pomoć miksera ili blendera.
  • Sipajte po 1 kašiku majoneza preko svake polovine avokada. Pospite kockicama paradajza i listićima bosiljka.
  • Servirajte salatu sa čašom suvog belog vina.

Slični recepti

Pogledaj sve