Opis
Prvo napraviti marinadu. Staviti sve sastojke u posudu i dobro promešati.
Čekićem za meso, oklagijom ili donjom ivicom šerpe istući meso da se stanji. Staviti meso u veliku posudu i preliti ga s 3 supene kašike marinade. Ostaviti da se marinira dok se spremaju nudle.
Skuvati nudle, prema uputstvu na pakovanju, u ključaloj slanoj vodi. Ocediti i ostaviti sa strane.
Zagrejati 2 kašike ulja na srednje visokoj vatri u velikom voku. Posoliti i pobiberiti šnicle i pržiti 1,5 do 2 minuta sa obe strane. Izvaditi i odložiti na zagrejan tanjir.
Izbrisati vok kuhinjskim ubrusom, sipati preostalo ulje i dinstati paprike i luk 3 do 4 minuta na visokoj vatri. Dodati bele delove kineskog kupusa i pržiti još jedan minut. Dodati preostalu marinadu i oceđene nudle, promešati i zatim dodati zelene delove kupusa, malo začina i polovinu korijandera. Sve dobro promešati da se sjedini i jednako ugreje.
Rasporediti nudle na četiri tanjira. Tanko iseći šnicle i složiti preko nudli. Preliti preostalim sokovima od prženja i posuti preostalim korijanderom. Servirati.
Sastojci
- 2x200g ramsteka
- 150g tankih nudli od jaja (2 koluta)
- 3 kašike suncokretovog ulja
- 2 crvene paprike, očišćene i tanko narezane
- 1 luk, tanko narezan
- ½ glavice kineskog kupusa, razdvojeni beli i zeleni delovi i tanko narezani
- 1 vezica korijandera, naseckana
Marinada:
- 4 kašike soja-sosa
- 4 kašike slatkog čili sosa
- 1 čen belog luka, izgnječen
- 1 puna kašičica mešavine kineskih začina
- 1 kašičica svetlog šećera muskovado
- 4sok 1 velike limete
