Azijska govedina i crvena paprika u voku

Azijska govedina i crvena paprika u voku

Opis

Prvo napraviti marinadu. Staviti sve sastojke u posudu i dobro promešati.

Čekićem za meso, oklagijom ili donjom ivicom šerpe istući meso da se stanji. Staviti meso u veliku posudu i preliti ga s 3 supene kašike marinade. Ostaviti da se marinira dok se spremaju nudle.

Skuvati nudle, prema uputstvu na pakovanju, u ključaloj slanoj vodi. Ocediti i ostaviti sa strane.

Zagrejati 2 kašike ulja na srednje visokoj vatri u velikom voku. Posoliti i pobiberiti šnicle i pržiti 1,5 do 2 minuta sa obe strane. Izvaditi i odložiti na zagrejan tanjir.

Izbrisati vok kuhinjskim ubrusom, sipati preostalo ulje i dinstati paprike i luk 3 do 4 minuta na visokoj vatri. Dodati bele delove kineskog kupusa i pržiti još jedan minut. Dodati preostalu marinadu i oceđene nudle, promešati i zatim dodati zelene delove kupusa, malo začina i polovinu korijandera. Sve dobro promešati da se sjedini i jednako ugreje.

Rasporediti nudle na četiri tanjira. Tanko iseći šnicle i složiti preko nudli. Preliti preostalim sokovima od prženja i posuti preostalim korijanderom. Servirati.

Sastojci

  • 2x200g ramsteka
  • 150g tankih nudli od jaja (2 koluta)
  • 3 kašike suncokretovog ulja
  • 2 crvene paprike, očišćene i tanko narezane
  • 1 luk, tanko narezan
  • ½ glavice kineskog kupusa, razdvojeni beli i zeleni delovi i tanko narezani
  • 1 vezica korijandera, naseckana

Marinada:

  • 4 kašike soja-sosa
  • 4 kašike slatkog čili sosa
  • 1 čen belog luka, izgnječen
  • 1 puna kašičica mešavine kineskih začina
  • 1 kašičica svetlog šećera muskovado
  • 4sok 1 velike limete

Slični recepti