Bafalo mocarela brusketi

Bafalo mocarela brusketi

Opis

Zagrejati roštiljski tiganj na najjačoj vatri.

Dobro tostirati obe strane kriške hleba tako da njoj ostanu pruge od roštiljskog tiganja.
Dok se hleb tostira, ljuštilicom brzo sitno narendati komorač i tikvicu u činiju.

Otkinuti male listove nane, isitniti krupnije i dodati ih u činiju.

Otkinuti nekoliko listića komorača i dodati u činiju.

Dodati tanko nasečenu pomorandžu i sok od pola limuna.

Dodati malo ekstradevičanskog maslinovog ulja i začiniti solju i biberom.

Kad hleb bude tostiran, staviti ga na tanjir. Natrljati ga isečenom stranom belog luka i poprskati maslinovim uljem.

Polomiti mocarelu na pola i staviti na hleb.

Odozgo staviti salatu od komorača i tikvice, poprskati sa još malo ekstradevičanskog maslinovog ulja, posuti sa još malo listova komorača i servirati.

Servirati sa čašom hladnog Mersoa ili belog burgundca.

Sastojci

  • 1 debela kriška hleba od kiselog testa
  • 0.5 glavice komorača
  • sačuvati lisnate vrhove
  • 0.5 male žute tikvice
  • 1 veza nane
  • 0.5 pomorandže
  • oguliti koru i naseći na tanke krugove
  • 0.5 limuna
  • iscediti sok
  • ekstradevičansko maslinovo ulje
  • morska so i sveže samleveni crni biber
  • 1 čen belog luka
  • preseći na pola
  • 125 g bafalo mocarele

Slični recepti