Bafalo mocarela brusketi

Recept od: Sofi Dal

Bafalo mocarela brusketi

                        

Sastojci

  • 1 debela kriška hleba od kiselog testa 0.5 glavice komorača sačuvati lisnate vrhove 0.5 male žute tikvice 1 veza nane 0.5 pomorandže oguliti koru i naseći na tanke krugove 0.5 limuna iscediti sok ekstradevičansko maslinovo ulje morska so i sveže samleveni crni biber 1 čen belog luka preseći na pola 125 g bafalo mocarele

Priprema

  • Zagrejati roštiljski tiganj na najjačoj vatri.
  • Dobro tostirati obe strane kriške hleba tako da njoj ostanu pruge od roštiljskog tiganja.
  • Dok se hleb tostira, ljuštilicom brzo sitno narendati komorač i tikvicu u činiju.
  • Otkinuti male listove nane, isitniti krupnije i dodati ih u činiju.
  • Otkinuti nekoliko listića komorača i dodati u činiju.
  • Dodati tanko nasečenu pomorandžu i sok od pola limuna.
  • Dodati malo ekstradevičanskog maslinovog ulja i začiniti solju i biberom.
  • Kad hleb bude tostiran, staviti ga na tanjir. Natrljati ga isečenom stranom belog luka i poprskati maslinovim uljem.
  • Polomiti mocarelu na pola i staviti na hleb.
  • Odozgo staviti salatu od komorača i tikvice, poprskati sa još malo ekstradevičanskog maslinovog ulja, posuti sa još malo listova komorača i servirati.
  • Servirati sa čašom hladnog Mersoa ili belog burgundca.

Slični recepti

Pogledaj sve