Bangkokška pita od jabuke
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- Kora 250 g keksa 80 g kikirikija 80 g indijskog oraha 100 g puteraFil od pirinča 200 g pirinča 200 ml mleka 200 ml kokosovog mleka 6 listova želatina 50 g šećeraPržene jabuke6 jabuka ulje 3 kašike kašike 1 limeta 100 g nesoljenog kikirikija 2 kašike rendanog kokosa
Priprema
- Isitnite kekse i orahe i pomešajte ih sa omekšalim puterom. Nanesite smesu od keksa na pleh za kolač koji je prethodno obložen prianjajućom folijom i ostavite da se stvrdne u frižideru. Skuvajte pirinač i u njega umešajte polovinu ukupne količine mleka i kokosovo mleko. U posudi skuvajte drugu polovinu mleka. Rastvorite želatin u hladnoj vodi i dodajte ga toplom mleku koje je zaslađeno šećerom i sve promešajte s pirinčem. Sipajte dobijenu smesu u pleh za kolač prethodno obložen prianjajućom folijom i najmanje dva sata je ostavite u frižideru da se ohladi. Oljuštite jabuke i isecite ih na kocke. Zagrejte ulje u voku i pržite jabuke i šećer od trske uz brzo mešanje. Izrendajte koru limete i potom iscedite njen sok preko jabuka i ostavite sve da se ohladi. Ohlađenu želatinoznu smesu od kokosa i pirinča sipajte na koru od biskvita i po vrhu rasporedite ispržene jabuke. Pitu pospite orasima, narendanim kokosom i korom limete.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom
Recepti Ejnsli Harijet
Roti lepinja sa karipskom bundevom i leblebijama
Recepti Silvija Koloka
Kalcone sa kačkavaljem i peperonatom