Banofi pita Meri Beri

Recept od: Meri Beri

  

Sastojci

  • Patišpanj
  • 150g integralnih keksića (oko 10 komada) 
  • 75g putera 
  • Punjenje od karamele: 
  • 75g putera
  • 75g šećera muskovado 
  • 397g punomasnog kondenzovanog mleka 
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile 
  • Preliv 
  • 300ml punomasne pavlake 
  • 3 male zrele banane, narezane 
  • 50g crne čokolade, otopljene, može se upotrebiti i kakao u prahu

Priprema

  • Papirom za pečenje obložiti dno kalupa za tortu prečnika 20cm. Za ovaj recept potreban je dubok kalup. 
  • Za piškotu, izgnječiti keksiće dok se ne dobiju fine mrvice i zatim otopiti puter na niskoj vatri. Sipati u činiju i promešati da se sve sjedini. Sipati na dno kalupa i pritiskati kašikom dok se površina ne izravna. Ostaviti u frižideru 15 minuta, da se stegne. 
  • Da bi se napravio fil, zagrejati puter i šećer u maloj šerpi i mešati na niskoj vatri dok se ne sjedini. Dodati kondenzovano mleko i prokuvati, uz mešanje, 2 do 3 minuta. Paziti da se ne prekuva. Dodati vanilu i sipati u kalup. Ohladiti u frižideru najmanje 1 sat.  
  • Umutiti pavlaku u činiji dok se ne stvore meki vrhovi. 
  • Složiti kriške banane u krug, preko karamele. Preliti pavlakom i izravnati površinu. Ostaviti u frižideru sat vremena, da se stegne.  
  • Izvaditi iz kalupa i unakrsno preliti otopljenom čokoladom ili posuti kakaoom. 
  • Savet:
  • Umesto karamele može se upotrebiti konzerva  "dulce de leche" od 400g. Zatim se može preskočiti 3. korak. Može se dodati čajna kašičica soli da bi se dobila slana karamela.

Slični recepti

Pogledaj sve