Opis
Listove vinove loze stavite da odstoje u posudi punoj vruće vode da biste isprali so.
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Listove loze poređajte na rešetku iz rerne, stavite u rernu i osušite uz povremeno proveravanje.
Stavite šerpu na šporet, uključite vatru i u nju stavite sočivo koje ste prethodno potopili i procedili.
Dolijte dovoljno vruće vode da prekrije sočivo, poklopite šerpu i kuvajte dok sočivo ne omekša.
U blender stavite orahe i sitno ih sameljite.
Oljuštite luk i isecite ga na tanke kriške u obliku polumeseca (kao za salatu od
pasulja).
Rasecite paradajz na po četiri komada i uklonite deo s košticama. Preostalo meso naseckajte na sitne kocke.
Sitno naseckajte papričice.
Kad sočivo omekša, u šerpu dodajte bulgur, isključite vatru i dobro promešajte. Kad bulgur upije preostalu tečnost u šerpi, rasporedite sočivo i bulgur na ravan tanjir i ostavite da se hladi.
Sočivu i bulguru dodajte koncentrat paradajza, ljutu papričicu i so, pa dobro promešajte da se svi sastojci prožmu.
Odvojite list mirođije, peršuna, sveže nane i bosiljka od stabljika.
Listove svih začina skupite na gomilu i grubo naseckajte s nekoliko pokreta noža.
Naseckane začine, crni luk, papriku, paradajz i mlevene orahe dodajte u sočivo i promešajte.
Kad se svi sastojci dobro povežu, prelijte maslinovim uljem.
Na tanjir stavite osušeni list loze, na njega stavite smesu sa sočivom i poklopite je drugim osušenim listom. Prazan deo tanjira ukrasite listovima peršuna, mirođije i sveže nane. Servirajte s kriškama limuna isečenim u obliku trougla.
Ako želite, umesto da limun poslužite kao prilog, možete da iscedite sok i umešate ga u smesu.
Zagrejte rernu na 150 stepeni.
Listove loze poređajte na rešetku iz rerne, stavite u rernu i osušite uz povremeno proveravanje.
Stavite šerpu na šporet, uključite vatru i u nju stavite sočivo koje ste prethodno potopili i procedili.
Dolijte dovoljno vruće vode da prekrije sočivo, poklopite šerpu i kuvajte dok sočivo ne omekša.
U blender stavite orahe i sitno ih sameljite.
Oljuštite luk i isecite ga na tanke kriške u obliku polumeseca (kao za salatu od
pasulja).
Rasecite paradajz na po četiri komada i uklonite deo s košticama. Preostalo meso naseckajte na sitne kocke.
Sitno naseckajte papričice.
Kad sočivo omekša, u šerpu dodajte bulgur, isključite vatru i dobro promešajte. Kad bulgur upije preostalu tečnost u šerpi, rasporedite sočivo i bulgur na ravan tanjir i ostavite da se hladi.
Sočivu i bulguru dodajte koncentrat paradajza, ljutu papričicu i so, pa dobro promešajte da se svi sastojci prožmu.
Odvojite list mirođije, peršuna, sveže nane i bosiljka od stabljika.
Listove svih začina skupite na gomilu i grubo naseckajte s nekoliko pokreta noža.
Naseckane začine, crni luk, papriku, paradajz i mlevene orahe dodajte u sočivo i promešajte.
Kad se svi sastojci dobro povežu, prelijte maslinovim uljem.
Na tanjir stavite osušeni list loze, na njega stavite smesu sa sočivom i poklopite je drugim osušenim listom. Prazan deo tanjira ukrasite listovima peršuna, mirođije i sveže nane. Servirajte s kriškama limuna isečenim u obliku trougla.
Ako želite, umesto da limun poslužite kao prilog, možete da iscedite sok i umešate ga u smesu.
Sastojci
- 8 listova loze u salamuri
- 1 čaša zelenog sočiva
- vruća voda
- 1 čaša oraha
- 2 crna luka
- 2 paradajza
- 3 papričice
- 0.5 čaše bulgura
- 2 kašike koncentrata paradajza
- 2 prstohvata grubo mlevene ljute paprike
- 3 prstohvata soli
- 1 šaka mirođije
- 1 šaka peršuna
- 1 šaka sveže nane
- 1 šaka bosiljka
- maslinovo ulje
- 1 limun
