Bataci s medom i sosom srirača

Recept od: Nadia Husein

Ovo je savršen recept za pileće batake. Uvaljani su u beli luk, sos srirača i dosta meda kako bi bili lepljivi i karamelizovani. Serviraju se s Nadijinom salatom od patlidžana.

Sastojci

  • 4–6 porcija
  • 10 pilećih bataka s kožicom (oko 700 g)
  • 3 supene kašike ulja i dodatno za podmazivanje tepsije
  • 3 čena belog luka, iseckana na sitne kockice
  • 4 supene kašike soja-sosa
  • 4 supene kašike sosa srirača
  • 3 supene kašike tečnog meda
  • ½ čajne kašičice mlevenog zvezdastog anisa
  • 2 supene kašike kukuruznog brašna
  • krupno naseckan sveži korijander, za serviranje

Priprema

  • Staviti batake u veliki tiganj i preliti ih vodom dok ne budu potopljeni. Staviti na ringlu i ostaviti da provri. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka 5 minuta, zatim ocediti. Ostaviti sa strane.
  • Zagrejati rernu na 200 °C. Podmazati tepsiju sa malo ulja.
  • Staviti ulje, beli luk, soja-sos, sos srirača, med, zvezdasti anis i kukuruzno brašno u veliku činiju i dobro promešati. Utapkati piletinu ubrusom da se osuši i umešati je u sos. Staviti na tepsiju i peći 30 minuta. Nakon 15 minuta pečenja okrenuti.
  • Kada se ispeče, posuti piletinu seckanim korijanderom i spremna je za serviranje sa salatom od patlidžana.
  • Savet:
  • Hladni bataci su savršeni za piknik.

Slični recepti

Pogledaj sve