Bebi patlidžani sa origanom i crvenim lukom
Recept od: Najdžela Loson
Sastojci
- 500 g bebi patlidžana 3 kašike maslinovog ulja 2 kašičice sušenog origana 1 mali crveni luk isečen na polumesece 3 kašike sirćeta od crnog vina 1 kašičica soli 4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja 1 čen belog luka oguljen 1.5 kašika hladne vode nekoliko listova svežeg origana (po želji)
Priprema
- Zagrejte rernu na 250 °C.
- Isecite bebi patlidžane na polovine po dužini, ostavljajući peteljke. Ovo ne utiče na ukus, u pitanju je samo izgled jela.
- Sipajte maslinovo ulje u plitku tepsiju, pospite origanom, stavite patlidžane sa odrezanom stranom nadole i lagano ih umočite. Potom ih okrenite tako da isečena strana bude okrenuta nagore i stavite tepsiju u vruću rernu na 15 minuta. Trebalo bi da omekšaju i da počnu da dobijaju zlatnu boju na nekim delovima.
- Čim stavite patlidžane u rernu, stavite polovine crvenog luka u posudu i prelijte ih sirćetom crvenog vina i solju.
- Izvadite pečene patlidžane na tanjir. U posudu sa crvenim lukom sipajte ekstradevičansko maslinovo ulje, nariban beli luk i dodajte hladnu vodu.
- Sipajte ovu smesu preko vrućih patlidžana, rukama raspoređujući luk preko njih. Ostavite sve pola sata da se ohladi do sobne temperature. Pre serviranja, pospite svežim origanom, ako ga imate.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća