Bela riba pečena u rerni

Recept od: Sara La Fonten

Bela riba pečena u rerni

                  

Sastojci

  • 1 bela riba odstranjenih krljušti i utrobe 2 prstohvata soli 2 prstohvata crnog bibera 2 šargarepe 1 paškanat 2 paškanat 1 praziluk 1 kašika kaparaZa preliv2 čena belog luka 3 kašike maslaca 0.75 dl maslinovog ulja 1 kašičica meda 0.5 limunove korice 1.5 kašičica himalajske soli 2 kašike peršuna 0.5 kašike majčine dušice 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera

Priprema

  • Iseckati majčinu dušicu i peršun. Povezati sve sastojke za preliv i dobro ih promešati. Preseći šargarepe napola, a paškanat na trećine. Preseći luk i praziluk napola, a zatim na četvrtine. Staviti povrće u posudu za pečenje i poprskati ga polovinom pripremljenog preliva. Protresti da bi se svi komadi povrća natopili prelivom. Staviti u rernu i peći na 180°C oko 30-35 minuta.
  • U međuvremenu belu ribu isprati vodom, osušiti tapkanjem papirnim ubrusima i zaseći kožu. Posoliti ribu. Utrljati preliv s unutrašnje i spoljašnje strane ribe. Deo preliva može se spremiti za upečatljivu dekoraciju za posluživanje ribe.
  • Povećati temperaturu rerne na 200 °C i staviti ribu na povrće. Vratiti ribu i povrće u rernu i peći oko 22-30 minuta dok riba ne bude pečena.
  • Poslužiti.

Slični recepti

Pogledaj sve