Bela riba pečena u rerni

Bela riba pečena u rerni

Opis

Iseckati majčinu dušicu i peršun. Povezati sve sastojke za preliv i dobro ih promešati. Preseći šargarepe napola, a paškanat na trećine. Preseći luk i praziluk napola, a zatim na četvrtine. Staviti povrće u posudu za pečenje i poprskati ga polovinom pripremljenog preliva. Protresti da bi se svi komadi povrća natopili prelivom. Staviti u rernu i peći na 180°C oko 30-35 minuta.

U međuvremenu belu ribu isprati vodom, osušiti tapkanjem papirnim ubrusima i zaseći kožu. Posoliti ribu. Utrljati preliv s unutrašnje i spoljašnje strane ribe. Deo preliva može se spremiti za upečatljivu dekoraciju za posluživanje ribe.

Povećati temperaturu rerne na 200 °C i staviti ribu na povrće. Vratiti ribu i povrće u rernu i peći oko 22-30 minuta dok riba ne bude pečena.

Poslužiti.

Sastojci

  • 1 bela riba
  • odstranjenih krljušti i utrobe
  • 2 prstohvata soli
  • 2 prstohvata crnog bibera
  • 2 šargarepe
  • 1 paškanat
  • 2 paškanat
  • 1 praziluk
  • 1 kašika kapara

Za preliv

  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike maslaca
  • 0.75 dl maslinovog ulja
  • 1 kašičica meda
  • 0.5 limunove korice
  • 1.5 kašičica himalajske soli
  • 2 kašike peršuna
  • 0.5 kašike majčine dušice
  • 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera

Slični recepti