Opis

Posolite ribu i ostavite je 20 minuta da se so upije. Na laganoj temperaturi zagrejte u šerpi maslac, sok od limete i koru (ako koristite termometar, okretom na 55 stepeni).

Dodajte ribu i kuvajte dok ne bude skoro gotova. Izvadite je iz maslaca i na površinu dodajte još soli i bibera. Riba još malo dozreva sama.

Isecite karfiol na tanke kriške. Isecite koren paradajza i iscedite sok, iseckajte ga na kockice. Stavite vodu da provri i dodajte maslac. U vodu dodajte karfiol i pustite da tečnost skoro ispari. Dodajte spanać i paradajz i začinite solju i biberom. Poslužite odmah uz ribu.

Sastojci

  • 600 g filea bele ribe bez kože
  • 500 g maslaca
  • sok od 2 limete i kora
  • so i biber
  • 0.5 karfiola
  • 1 kutija opranog spanaća
  • 4 paradajza
  • 2 dl vode
  • 50 g maslaca
  • so i biber

Slični recepti