Bela riba u maslacu

Recept od: Kale Kiukainen

      

Sastojci

  • 600 g filea bele ribe bez kože 500 g maslaca sok od 2 limete i kora so i biber0.5 karfiola 1 kutija opranog spanaća 4 paradajza 2 dl vode 50 g maslaca so i biber

Priprema

  • Posolite ribu i ostavite je 20 minuta da se so upije. Na laganoj temperaturi zagrejte u šerpi maslac, sok od limete i koru (ako koristite termometar, okretom na 55 stepeni).
  • Dodajte ribu i kuvajte dok ne bude skoro gotova. Izvadite je iz maslaca i na površinu dodajte još soli i bibera. Riba još malo dozreva sama.
  • Isecite karfiol na tanke kriške. Isecite koren paradajza i iscedite sok, iseckajte ga na kockice. Stavite vodu da provri i dodajte maslac. U vodu dodajte karfiol i pustite da tečnost skoro ispari. Dodajte spanać i paradajz i začinite solju i biberom. Poslužite odmah uz ribu.

Slični recepti

Pogledaj sve