Bezglutenske fetućine sa vongolama, paradajzom i bosiljkom

Recept od: Džastin Šofild

      

Sastojci

  • 350g bezglutenskih fetućina “San Remo”
  • 2 supene kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka, tanko narezana
  • 1 tajlandska čili papričica, narezana
  • 200g vongola (školjki)
  • 250g čeri paradajza (prepoloviti ih)
  • ½ šolje suvog belog vina
  • ½ šolje iskidanog bosiljka
  • so i biber, po želji

Priprema

  • U šerpu sa kipućom vodom dodati testeninu i skuvati je prema uputstvu na pakovanju.
  • Dodati maslinovo ulje, beli luk i čili papričice u tiganj i pržiti jedan minut na niskoj vatri. Povećati vatru na visoki stepen i dodati paradajz, gnječeći ga rukama, a zatim dodati vongole i krčkati 30 sekundi. Sipati belo vino i krčkati dok polovina vina ne ispari.
  • Kada se vongole otvore, u tiganj dodati skuvanu testeninu i malo vode od kuvanja zajedno sa bosiljkom. Promešati, začiniti biberom i zatim servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve