Bezglutenski australijski damper hleb sa semenkama komorača i kockicama slanine

Recept od: Silvija Koloka

    

Sastojci

  • 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 125g slanine ili dimljene pančete, isečene na kockice
  • 2 kašike semenki komorača, i dodatno za posipanje
  • 400g bezglutenskog samorastućeg brašna
  • 125g (1/2 šolje) gustog grčkog jogurta
  • 200ml vode, i dodatno za premazivanje
  • 2 kašičice soli

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C i obložiti tepsiju papirom za pečenje.
  • U malom tiganju zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja. Dodati slaninu i semenke komorača pa dinstati na srednjoj vatri 5 do 8 minuta. Ocediti i ostaviti sa strane da se ohladi.
  • U veliku posudu sipati brašno, jogurt, vodu, so, mešavinu slanine i preostalo maslinovo ulje, pa umesiti mekano testo. Oblikovati testo u kuglu.
  • Staviti testo na pripremljenu tepsiju, zatim premazati s malo vode i posuti semenkama komorača. Oštrim nožem ili britvom zaseći osam kriški, zatim peći 25 do 30 minuta. Izvaditi hleb iz tepsije i ostaviti da se ohladi na metalnoj žici 1 sat pre sečenja. Hleb je najbolje jesti istog dana.

Slični recepti

Pogledaj sve