"Bocconcini" lizalice punjenje inćunima, medom i butargom

Recept od: Luka Ćijano

Hrskavi, zlatni zalogaji na štapićima, preliveni medom i posuti narendanom butargom. Gurmansko jelo za samo 35 minuta.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 16 komada mocarele firme "Vanella"
  • 8 prepolovljenih inćuna
  • 4 jajeta iz slobodnog uzgoja, umućena + 25 ml mleka
  • 200 g prezli
  • 100 g brašna
  • 1 l povrtnog ili suncokretovog ulja
  • 40 g meda
  • 50 g butarge, narendane
  • 16 drvenih štapića

Priprema

  • Staviti mocarelu na papirni ubrus i utapkati da se osuši.
  • Napraviti mali zarez u svaki "bocconcini" i unutra pažljivo staviti inćun.
  • Svaki komad mocarele prvo umočiti u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle. Ostaviti u frižideru 10 minuta, zatim ponovo umočiti u jaje i u prezle.
  • Zagrejati ulje na 180°C zatim ispržiti 4 do 6 komada u turi, dok ne dobiju zlatnu boju. Redovno okretati sir i pržiti 2 do 3 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Kada se isprže, izvaditi iz ulja i staviti na tepsiju obloženu papirnim ubrusom.
  • Zabosti štapić kroz "bocconcini" i servirati preliveno medom i narendanom butargom.

Slični recepti

Pogledaj sve