Bogati humus

Recept od: Nadia Husein

Bogati humus

Humusu je lako dodati aromu. Ovaj recept koristi ostatke od pečenja piletine i leblebija.

Sastojci

  • 4-6 porcija
  • 200 g ostataka od pečene piletine i leblebija, ohlađenih
  • 2 supene kašike tahinija
  • 50 ml maslinovog ulja i dodatno za prelivanje
  • sok od jednog limuna
  • 3 kocke leda
  • prstohvat soli
  • seckani sveži korijander, za ukrašavanje
  • Za serviranje
  • maslinovo ulje, za prelivanje
  • tople pita-lepinje, narezane
  • šargarepe i krastavci isečeni na štapiće

Priprema

  • Izvaditi piletinu iz pečenja, iskidati je na komadiće i ostaviti sa strane sa šakom pečenih leblebija. Ostatak staviti u blender.
  • Dodati tahini, ulje i sok od limuna i dobro izblendirati. Dodati kocke leda i posoliti. Blendirati dok se ne dobije glatka kremasta tekstura.
  • Prebaciti na ravnu tacnu za serviranje. Posuti korijanderom, iskidanom piletinom, pečenim leblebijama i preliti sa malo ulja. Servirati sa toplim lepinjama i štapićima od povrća.

Slični recepti

Pogledaj sve