Bomba od dimljenog lososa s povrćem i sosom

Bomba od dimljenog lososa s povrćem i sosom

Opis

1. Isecite patlidžan i tikvice na kockice, ali prvo uklonite unutrašnjost sa semenkama. Ispržite kockice u tiganju s malo maslinovog ulja. Nakon što ih izvadite, začinite ih limunovim sokom, solju, biberom i maslinovim uljem. Dodajte klice i ponovo začinite solju, biberom i maslinovim uljem, ako je potrebno. Promešajte.

2. Uz dno i stranice malih posudica stavite providnu foliju. Rasporedite kriške dimljenog lososa po stranicama, ali krajeve ostavite slobodne da biste mogli da preklopite. Sipajte smesu od povrća i preklopite ribom. Zamotajte posudice u foliju i stavite u frižider.

4. Za sos u posudi promešajte dve vrste pavlake, dok lagano mešate. Dodajte sitno seckanu mirođiju i listove divljeg celera. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.

5. Raspakujte bombice i stavite ih na tanjir. Ukrasite šparglama, isečenim po dužini i prelijte sosom od pavlake sa začinima.

Sastojci

  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • maslinovo ulje
  • so i biber
  • 1 limeta
  • 480 g dimljenog lososa
  • 1 vezica špargli
  • 1 kafena šoljica klica od cikorije
  • 1 vezica mirođije
  • 1 list divljeg celera
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 2 g kisele pavlake
  • so i biber

Slični recepti