Bomba od dimljenog lososa s povrćem i sosom

Recept od: Džon Gerdsen

Bomba od dimljenog lososa s povrćem i sosom

                    

Sastojci

  • 1 tikvica 1 patlidžan maslinovo ulje so i biber 1 limeta 480 g dimljenog lososa 1 vezica špargli 1 kafena šoljica klica od cikorije 1 vezica mirođije 1 list divljeg celera 100 ml pavlake za kuvanje 2 g kisele pavlake so i biber

Priprema

  • 1. Isecite patlidžan i tikvice na kockice, ali prvo uklonite unutrašnjost sa semenkama. Ispržite kockice u tiganju s malo maslinovog ulja. Nakon što ih izvadite, začinite ih limunovim sokom, solju, biberom i maslinovim uljem. Dodajte klice i ponovo začinite solju, biberom i maslinovim uljem, ako je potrebno. Promešajte.
  • 2. Uz dno i stranice malih posudica stavite providnu foliju. Rasporedite kriške dimljenog lososa po stranicama, ali krajeve ostavite slobodne da biste mogli da preklopite. Sipajte smesu od povrća i preklopite ribom. Zamotajte posudice u foliju i stavite u frižider.
  • 4. Za sos u posudi promešajte dve vrste pavlake, dok lagano mešate. Dodajte sitno seckanu mirođiju i listove divljeg celera. Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.
  • 5. Raspakujte bombice i stavite ih na tanjir. Ukrasite šparglama, isečenim po dužini i prelijte sosom od pavlake sa začinima.

Slični recepti

Pogledaj sve