Boranija sa parmezanom i mešavinom kore limuna i bibera

Recept od: Lora i Stojan

Pripremite boraniju sa parmezanom i mešavinom kore limuna i bibera prema receptu kuvara Lore i Stojana iz devetnaeste epizode emisije Prijatno, "Sveže, zeleno i hrskavo".

Sastojci

  • 800g zaleđene boranije
  • 80g parmezana
  • 60g putera
  • 2-3 kriške belog hleba (4 supene kašike prezli)
  • 1 čajna kašičica belog luka u prahu
  • so, po ukusu
  • sveži timijan, za serviranje
  • Za koru limuna sa biberom
  • kora 1 limuna
  • 1 čajna kašičica belog bibera u zrnu
  • ½ čajne kašičice soli

Priprema

  • Ostaviti boraniju da se odmrzne i zatim staviti u vrijuću vodu 2 do 3 minuta. Ocediti vodu.
  • Za pripremu kore limuna i bibera, u avanu izgnječiti narendanu koru limuna, zrna bibera i soli.
  • Staviti oceđenu boraniju na tepsiju, dodati puter u kockicama, sačekati da se otopi i promešati.
  • Začiniti mešavinom limuna i bibera i belim lukom u prahu, zatim promešati. Posuti narendanim parmezanom i prezlama.
  • Opciono, preliti maslinovim uljem. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 15 minuta. Izvaditi iz rerne i servirati sa seckanim listovima vlasca.
  • Savet: Boranija ne mora biti sveža, već može biti iz konzerve ili tegle. Ako se koristi jedna od ovih opcija, onda boraniju nije potrebno prethodno kuvati.

Slični recepti

Pogledaj sve