Brauni s čajem od jasmina

Recept od: Donal Skijan

Pripremite brauni s čajem od jasmina prema receptu kuvara Donala Skijana iz serije Donalova azijska pekarska avantura.

Sastojci

  • Za čokoladni brauni s jasminom
  • 200 g slanog putera
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g crne čokolade
  • 10 g čaja od jasmina, samleven u fin prah
  • 2 jajeta
  • 150 g brašna
  • „Blondie“ kolač
  • 50 g slanog putera
  • 70 g bele čokolade, isečena na male komadiće
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 60 g brašna

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Četvrtastu tepsiju širine 20cm podmazati i obložiti papirom za pečenje. 
  • Staviti puter, crnu čokoladu i čaj od jasmina u činiju srednje veličine, i staviti je preko šerpe s vrijućom vodom. Voditi računa da dno činije ne dodiruje površinu vode. Mešati dok se svi sastojci ne otope. Skinuti činiju sa šerpe i ostaviti da se blago ohladi. 
  • U posebnoj činiji, umešati jaja i šećer, dok se ne dobije lagana i penasta smesa. Dodati ohlađenu mešavinu čokolade i jasmina i promešati. Kada se smesa sjedini, umešati brašno. 
  • Za pripremu „blondie“ kolača, staviti puter u malu činiju koju zatim staviti preko šerpe s vrijućom vodom. Kada se puter otopi, skinuti i dodati belu čokoladu. Toplina od putera bi trebala da bude dovoljna da otopi čokoladu. Čim se bela čokolada otopi, dodati šećer, jaja i brašno. Mutiti dok se ne dobije glatka smesa i ostaviti da se blago ohladi. 
  • Kašikom sipati smesu za brauni u tepsiju, zatim dodati malo smese za „blondie“. Dodati dvaput više smese za brauni nego za „blondie“. Kada se obe smese rasporede po tepsiji, tupim nožem preći preko površine smese, da bi se dobio efekat mermera. Staviti tepsiju u rernu, na srednju šinu, i peći 25 minuta. Kolač bi trebao da blago naraste, ali sredina treba da ostane meka. 
  • izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Ovako će sredina ostati meka i sunđerasta. Iseći na velike kriške i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve