Brodet od žaba i jegulja

Brodet od žaba i jegulja

Opis

Uzmite veću pliću posudu.

U posudu sipajte maslinovo ulje.

Iseckajte crni luk i stavite ga u posudu.

Propržite luk da omekša.

Dodajte iseckan paradajz.

Kratko propržite.

Sipajte vodu.

Dodajte 1 malu ljutu papričicu.

Posolite.

Na svakih 5cm jegulju zasecite do kože, da i dalje bude u 'komadu', zbog čega je 'gipkija'.

U posudu stavite jegulje.

Kuvajte 10 minuta.

Tokom kuvanja NE MEŠAJTE već PROTRESITE posudu.

Dodajte žabe.

Kuvajte još 10 minuta dok se sos ne zgusne.


Brodet poslužite sa sveže pečenim hlebom.

Sastojci

  • 20 očišćenih žaba; kraci s leđima
  • 2 kg očišćenih jegulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 kg paradajza
  • 1 mala ljuta papričica
  • so
  • maslinovo ulje

Slični recepti