Priprema

• Kad vas uhvati lenjost, neka rerna sve odradi sama. Ugrejte je na 180 stupnjeva. Isecite ćabatu. Odstranite krajeve, rastvorite je i isecite na dijagonalne kriške kako biste mogli da ih prepečete na grilu.
• Tiganj s uljem stavite na vatru. Narežite čen belog luka, stavite u ulje da bi poprimilo ukus, dodajte spanać, neka malo povene, a onda posolite i pobiberite.
• Neka se još malo dinsta, a zatim procedite spanać. Sklonite ćabatu s grila i počnite da pravite bruskete.
• Isecite jedan zreli paradajz i prepolovite jedan čen belog luka. Protrljajte čen po hlebu da bi dobio aromu luka.
• Potom po hlebu poređajte spanać, isecite sir bri i stavite ga preko spanaća.
• Ponovite postupak s ostalim kriškama hleba i stavite u rernu dok se sir ne gratinira.
• Uživajte u brusketama dok su još tople.