Brusketi s celerom i limetom

Brusketi s celerom i limetom

Opis

Iseći ćabatu ili kriške bageta na dijagonalne kriške široke otprilike 1,5cm. Tostirati ih dok ne porumene i postanu hrskave. To možete da uradite pomoću tostera ili možete da ih poprskate maslinovim uljem i propržite u tiganju na umerenoj vatri.

Staviti 3 štapa celera i beli luk u blender i izmiksati da se dobije pire. Prebaciti u činiju. Sitno iseckati preostali štap celera i ostaviti ga sa strane.

U pire od celera dodati ulje i sok limete. Začiniti po ukusu solju i biberom i promešati da se sve sjedini.

Svaku krišku hleba premazati kašikom smese od celera i garnirati prstohvatom sitno naseckanog celera.


Savet:

Odlično je ako tostirate hleb nekoliko dana ranije i ostavite ga da se suši u otvorenom plehu za biskvit da bi postao malo tvrđi. Kad vam izgledaju dovoljno hrskavi, zatvorite ih u hermetičku posudu dok ne budete hteli da ih koristite. Odlično je ako se pripremi unapred za večernju zabavu.

Sastojci

  • 4 štapa celera
  • 2 čena belog luka
  • oljuštiti
  • 6 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • po potrebi još malo za posipanje
  • 0.5 limete
  • sok
  • sitna so i sveže samleveni crni biber
  • 6 debelih kriški ćabate ili
  • 1 baget

Slični recepti