Ova musaka se priprema u pojedinačnim keramičkim posudama. Prženo mleveno meso raspoređuje se između dva sloja krompira. Preko se stavljaju jaja i jogurt i sve se posipa sirom.

Sastojci

  • Za pire krompir
  • 800 g krompira, oljušteni
  • 300 ml mleka
  • 60 g putera
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • so, po ukusu
  • Za sos sa mlevenim mesom
  • 500 g mešanog, mlevenog mesa
  • 2 konzerve seckanog paradajza (400 g svaka)
  • 1 luk
  • 2 češnja belog luka
  • 4 supene kašike maslinovog ulja
  • 1 štapić cimeta
  • 1/2 čajne kašičice kima
  • 1/2 čajne kašičice čubara
  • 1 čajna kašičica mlevene, dimljene paprike
  • so i biber po ukusu
  • Za preliv
  • 400 g jogurta
  • 3 jaja
  • 2 – 3 supene kašike brašna
  • so, po ukusu
  • Za posipanje
  • 80 g čedar sira

Priprema

  • Ispržiti mleveno meso u zagrejanom maslinovom ulju, uz mešanje, dok ne postane zlatno. Umešati sitno seckani luk i beli luk. Kratko ispržiti, zatim dodati paradajz.
  • Dodati cimet, čubar, mlevenu papriku i kim. Posoliti, pobiberiti, poklopiti i krčkati 10 do 15 minuta. Po potrebi, dodati šolju vruće vode, u toku kuvanja.
  • Skuvati krompir u posoljenoj vodi. Procediti i dok je krompir još vruć, izgnječiti, ali paziti da ne postane skroz mekan pire. Umešati puter, zatim dodati mleko, so i muškatni oraščić.
  • Za pripremu preliva, umutiti jogurt, jaja, brašno i prstohvat soli.
  • Rasporediti polovinu pire krompira na nekoliko manjih tepsija. Izvaditi štapić cimeta iz sosa sa mlevenim mesom i kašikom sipati sos preko pirea. Preko staviti preostali pire krompir i zatim preliti prelivom. Na kraju, posuti narendanim čedar sirom.
  • Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći 20 do 25 minuta.
  • Savet: Servirati uz tarator (caciki) sos ili neki drugi sos na bazi jogurta.

Slični recepti

Pogledaj sve