Brza musaka
Recept od: Lora i Stojan
Ova musaka se priprema u pojedinačnim keramičkim posudama. Prženo mleveno meso raspoređuje se između dva sloja krompira. Preko se stavljaju jaja i jogurt i sve se posipa sirom.
Sastojci
- Za pire krompir
- 800 g krompira, oljušteni
- 300 ml mleka
- 60 g putera
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- so, po ukusu
- Za sos sa mlevenim mesom
- 500 g mešanog, mlevenog mesa
- 2 konzerve seckanog paradajza (400 g svaka)
- 1 luk
- 2 češnja belog luka
- 4 supene kašike maslinovog ulja
- 1 štapić cimeta
- 1/2 čajne kašičice kima
- 1/2 čajne kašičice čubara
- 1 čajna kašičica mlevene, dimljene paprike
- so i biber po ukusu
- Za preliv
- 400 g jogurta
- 3 jaja
- 2 – 3 supene kašike brašna
- so, po ukusu
- Za posipanje
- 80 g čedar sira
Priprema
- Ispržiti mleveno meso u zagrejanom maslinovom ulju, uz mešanje, dok ne postane zlatno. Umešati sitno seckani luk i beli luk. Kratko ispržiti, zatim dodati paradajz.
- Dodati cimet, čubar, mlevenu papriku i kim. Posoliti, pobiberiti, poklopiti i krčkati 10 do 15 minuta. Po potrebi, dodati šolju vruće vode, u toku kuvanja.
- Skuvati krompir u posoljenoj vodi. Procediti i dok je krompir još vruć, izgnječiti, ali paziti da ne postane skroz mekan pire. Umešati puter, zatim dodati mleko, so i muškatni oraščić.
- Za pripremu preliva, umutiti jogurt, jaja, brašno i prstohvat soli.
- Rasporediti polovinu pire krompira na nekoliko manjih tepsija. Izvaditi štapić cimeta iz sosa sa mlevenim mesom i kašikom sipati sos preko pirea. Preko staviti preostali pire krompir i zatim preliti prelivom. Na kraju, posuti narendanim čedar sirom.
- Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći 20 do 25 minuta.
- Savet: Servirati uz tarator (caciki) sos ili neki drugi sos na bazi jogurta.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom