Brza supa od povrća

Recept od: Rudolf van Vin

Brza supa od povrća

    

Sastojci

  • 2 kocke pileće supe 1 kašičica sušenog italijanskog začina 1 tikvica 1 šargarepa 1 praziluk 250 g šampinjona 300 g mlevenog mesa 100 g rezanaca (vermičeli) 50 g klica pasulja 4 integralne kifle 100 g rendanog starog sira 5 grančica peršuna sveže mleven biberNapitak od vanile50 ml penastog krema od vanile 100 ml obranog jogurta malo (otprilike 1 kašika) sirupa od jagode

Priprema

  • • Zagrejte rernu na 180°C.
  • • Sipajte 1.5 litar vode u lonac i stavite da proključa.
  • • U vodi rastvorite kocke supe.
  • Povrće:
  • • Operite tikvicu i isecite joj krajeve. Presecite je po dužini na četvrtine, a potom poprečno na kriščice.
  • • Oljuštite šargarepu. Isecite je na kriške po dužini, a potom na kraće tračice.
  • • Iseckajte praziluk na kolutiće i operite ih.
  • • Isecite šampinjone na listiće.
  • • Dodajte povrće u supu i kuvajte oko 15 minuta.
  • Ćuftice od mesa:
  • • Pomešajte mleveno meso, so, biber i italijanski začin.
  • • Oblikujte smesu u ćuftice.
  • • Stavite ih sa strane, ne u frižider.
  • Završetak supe:
  • • Posle oko 15 minuta u supu dodajte ćuftice od mesa i kuvajte sve oko 6 minuta.
  • • Dodajte rezanca i klice pasulja i kuvajte još oko 3 minuta.
  • • Začinite supu sveže mlevenim biberom.
  • Kifle sa sirom:
  • • Isecite kifle po dužini i pospite ih rendanim sirom.
  • • Operite peršun i otkinite mu listiće. Iseckajte ga i pospite preko kifli. Sačuvajte malo peršuna za supu.
  • • Stavite kifle u rernu na oko 6 minuta dok se sir ne istopi.
  • Napitak od vanile:
  • • U čašu sipajte penasti krem od vanile.
  • • U čašu potom sipajte obrani jogurt.
  • • Na vrh sipajte sirup od jagode.

Slični recepti

Pogledaj sve