Bugarska rapsodija (Banica)

Recept od: Jolanta Delibozova

            

Sastojci

  • 400 g kora 125 g maslaca 1 praziluk 2 kašike ulja 500 g pečuraka 1 kašičica majčine dušice 100 g polutvrdog sira 100 g dimljenog sira 100 g kravljeg sira iz salamure So i biber po želji 4 jaja 3 kašike kisele pavlake

Priprema

  • 1. Praziluk isecite na komade duge 4 cm i prepolovite ih. Dinstajte u ulju dok ne omekša.
  • 2. Praziluku dodajte iseckane pečurke, začinite majčinom dušicom, solju, biberom i dinstajte dok sve ne omekša.
  • 3. Sireve isecite na kockice i umešajte u ohlađenu smesu praziluka i pečuraka.
  • 4. Okrugli pleh podmažite, na dno stavite tri lista kora. Krajevi kora neka vire iz pleha.
  • 5. Uzmite jednu koru i premažite je maslacem. Razmažite i malo nadeva.
  • 6. Rukama uhvatite četiri kraja i slobodno koru zgnječite tako da izgleda poput cveta. Stavite je u posudu.
  • 7. Na isti način pripremite i ostale kore. Podignite krajeve kora koji izlaze iz posude.
  • 8. Umutite jaja i pavlaku i prelijte banicu.
  • 9. Banicu pecite u unapred ugrejanoj rerni na 200 stepeni.

Slični recepti

Pogledaj sve